回來後已經將他們打聽到的消息告訴李管事和黃師傅，幾人琢磨一番，照著那敗家子的作風，這“大發鮮菜”很快會被他搞得倒閉，便商量著讓與頌跟他們結了貨款，不再往來，又另選了一家。雖說季結改成月結，但醉仙居如今的流水，也能負擔得起。
“小姐你來了。”黃師傅熱絡地跟陸明月打招呼。
陸明月笑嘻嘻道：“對啊，我今日又帶了些點子來。上次咱們做的水煮肉和毛血旺怎麽樣，這幾天試營業還受歡迎嗎？”
京城人的口味偏甜鹹，陸明月喜歡麻辣，便想試試能不能在這打開局麵。
“好著呢！原本第一天隻備了十桌三人份的量，後來很多隔壁桌的聞著香味都想試試，備料卻不夠了，這幾日都挺紅火，頗受歡迎。”
“那就好，”陸明月甚是欣慰，“既然受歡迎咱們便乘勝追擊，我這還有許多麻辣口味的菜可以試試。”
“行！”黃師傅也幹勁十足。
前陣子因為沐嵐的離開，陸明月想了一個辦法，便是讓他們投資入股，年底分紅。
雖然和沐嵐相處時日不算久，她的離開也不能讓陸明月有多難受，但倒是給她提了個醒。為了盡可能避免這類事件再發生，她決定讓員工和生意密切聯係上。
醉仙居上到管事、主廚，下到一個跑堂的小二，隻要願意都可以投錢。醉仙居生意越好，他們能分到的紅利也越高，生意不好，自然也要跟著承擔虧損。
如此一來，人人都十分賣力，也有了共同的目標：要讓生意越來越好。
陸明月不太相信人性，但相信利益，為著一個共同的目標把人心聚攏，便不愁有人暗地使壞，或懶惰度日，或事到臨頭各自飛。
陸明月拿出食譜，今天準備做花椒雞和雙椒兔，這都是她前世很喜歡的川菜。
“這花椒雞的重點在麻，所以花椒要比雞丁更多，將雞丁醃製一番，大火放油，油溫上來後將薑蒜花椒小米椒倒入翻炒，炒香後倒入雞丁加調料翻炒至熟，起鍋，齊活。”
“等等，等等，小姐，你確定這花椒比雞丁更多可以嗎？到時候客人們會不會說咱們料少欺客？”
“放心吧黃師傅，花椒沒有雞丁多的那都不正宗！這就是這道菜的精華，花椒裏麵找雞丁，嚐一口麻味上頭，必叫他們欲罷不能！”
黃師傅見陸明月堅持，便隻得照做。
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