街上的羊肉都賣瘋了。到處都是掛著羊在賣的。
有肉鋪，有肉攤，還有挑著擔子賣的。
徐氏要做生意沒有空，所以買羊肉的重任就交給了張司九。
於是張司九賣完了肉夾饃，就正好去買羊肉。
按照徐氏的說法，最好要羊腿肉，隻不過，羊腿是最緊俏的部位，所以張司九愣是沒買到，最後隻能買了一些肉和羊排。
羊肉嘛，烤著吃，炒著吃，燜著吃都好吃。
羊排的話，烤著吃，或者直接燉湯喝，也不錯。
冬日燉羊肉，最好的搭配就是冬日裏新鮮的蘿卜。
這個季節的蘿卜，也是最好吃的——晚上的霜凍，會讓蘿卜更甜。
甚至生吃都是好吃的。直接從地裏拔了一根飽滿的嫩蘿卜，用小刀削了皮，哢嚓一口下去，又脆，又嫩，又汁水飽滿。
而且生蘿卜的甜，是那種清潤的甜，感覺十分解渴。
就連那一點生蘿卜特有的辣味，都仿佛是為了襯托那點清甜而存在的。
除了蘿卜之外，還有一個絕配，就是橘子皮。
用橘子皮切碎了焯水過的羊肉，腥臊味基本就不剩下什麽。然後再放入清水，整塊的橘子皮在鍋裏一起燉，燉到肉離了骨，再放入切好塊的新鮮蘿卜，加點鹽巴，還有幾顆辣茱萸，燉到蘿卜也軟了，就能喝湯吃肉了。
但這還不是最完美的，最完美的，是在盛湯的時候，碗裏要灑點香菜末——
熱湯一澆，香菜那味道瞬間就出來了。清湯白蘿卜配上綠綠的星點香菜末，光看，那也是一道亮麗的風景。
更不要說喝一口了。
這樣的羊肉湯是不膩的，既有羊湯的美味，又有一點點蘿卜的回甘，還有點點辣味，隻需一口，就能感覺從胃裏到了身上，都瞬間暖了。
也就是這一刻，才能真正體會到，為什麽冬至節這天要喝一碗熱騰騰的羊湯。
張司九捧著碗，一口接一口的喝，忍不住誇讚：“二嬸手藝真好。這羊湯，絕了！回頭咱們去賣羊湯，估計來喝湯的客人，得排隊！”
徐氏笑得合不攏嘴，嗔她：“喝湯就喝湯，還堵不住你的嘴？”
張司九“嘿嘿”笑著低頭喝湯，心想：女人啊，你的名字叫口是心非！明明聽得高興，又說不想聽！
不過張司九不誇了，張小山卻開始誇起來了：“我媳婦燉的羊湯，那肯定是得排隊！”
小鬆小柏也開啟了馬屁模式，一個吹噓自己說能一口氣喝三碗，另一個不甘示弱的馬上追加到五碗。
張司九看著比兩小隻臉都大的碗，表示了不相信：撐死你們也喝不下兩碗。
楊氏趕緊勸：“喝多了湯，小心晚上尿床！多吃肉！”
兩小隻還是對尿床比較在意的，於是各自收斂，抓起羊排就開始啃。
楊氏說完了兩小隻，又跟張小山商量：“明天你跑一趟，去請你老丈人一家過來吃飯，你再去買一壇子酒回來。再有兩天就是你媳婦過生，趁著你也在家，你陪你老丈人喝兩口。”
張小山這才想起這個事兒來：“行，明天我出門去請。還買點啥不？點心豌豆啥的也來點吧？不然來了光說話也沒意思。”
本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)