首頁 > 七零：攜商場穿越後，真千金自請下鄉 > 章節內容
絡（1）在小龍蝦的上麵搓搓搓。
大家都是手腳麻利的，這會兒看著紀煙的動作，有樣學樣。
而等到小龍蝦洗的差不多的時候，紀煙直接掰掉了頭。
“其實這一步可以不要，是我自己個人不喜歡有頭在一起，掰頭的時候可以連帶著背部的這個黑線一起抽出來，到時候就不會那麽多腥味了。”
紀煙說完之後，大家還是跟著一起做了。
最後處理好又瀝了兩遍水分。
紀煙才開始教學。
這
個時代要是真的用油炸一遍的話，大家不一定會樂意。
所以紀煙第一個方法就是直接采用的清蒸。
“先用蔥薑醃製一下，在蒸籠底部放上薑片就這麽上鍋蒸熟，另外再拿個料碗弄個蘸料，這個看平時大家的口味。”
紀煙自己喜歡辣椒，所以在醬油的基礎上麵放進了很多的辣椒。
除此之外也給大家弄了一個清淡的。
到時候大家都可以嚐試一下。
這個方法不是很難，大家學習的很快。
而這個時候，紀煙又拿出了油。
“還有好幾種做法，大家可以看看。”
本來還以為就結束了的人這會兒停下了腳步。
看著紀煙噸噸噸的往鍋裏放了很多的油。
頓時大家就心疼了。
不過等到油開始煎炸的時候，聞著小龍蝦傳出來的香味，大家又明白了這樣做的道理。
紀煙其實已經盡量控製自己放油的手了，但是在這裏還是很多。
對此她也十分的無奈。
或許之後可以做花生油，這樣吃油的話，應該就不會那麽困難了。
想法一閃而過，紀煙用漏勺把東西撈上來。
“蒜蓉口味的也很好吃，隻需要放入很多的蒜末炒香，倒進去小龍蝦，等到炒均勻之後就可以放幾滴白酒在裏麵，加水收汁，再放另外的蒜末就可以出鍋。”
這些都不難，大家點點頭表示自己學會了。
而最後一個就是麻辣小龍蝦。
後世一般都是各種速製調料，紀煙不能拿出來，隻能用簡單的方法
做。
“油熱放大蒜生薑和辣椒還有八角這些香料，炒香之後就可以放小龍蝦，跟剛剛的步驟是一樣的。”
紀煙速度十分的行雲流水。
就算是麵對三個鍋都不會慌亂。
而大家聞著各種香味，忍不住的吞咽了一下口水。
——
（1）絲瓜絡：老的絲瓜做成的洗漱工具，刷碗還是很幹淨的。
（2）小龍蝦七十年代的時候已經出現在了東北某些地區。
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