“這道雞肉，叫做風幹雞！陛下聽名字是不是感覺很普通？名字普普通通但是這做法可大不一般啊！”
“活雞不能宰殺，要用最快的速度拔毛、剔除內髒……然後把香料縫入雞的肚子裏，然後掛在陰涼處風幹……”
“必須要保證活雞風幹的時候，還是活著的，還能咕咕叫還能不停的掙紮……隻有這樣，這香料的味道才能滲入到每一絲雞肉內！”
“普通的風幹雞的味道，那都是直接用鹽巴醃製出來的，不可能有這樣細嫩的口感！”
載淳一聽來興趣了“這一隻風幹雞都如此講究，那麽其他的菜呢？”
“陛下看這一碗羹湯，這叫做龍須鳳爪，鳳爪很好找，就是活雞掌中的那一塊精肉，單獨剔出來備用……”
“龍須可真的是不好弄，這龍須就是活鯉魚的須子，經過秘法烹飪……這道菜就是一個原料不好找！”
“臣妾這是讓人給準備了二百六十條大鯉魚，還有一百三十多隻活雞，這才湊夠了這麽一點原料……萬歲嚐嚐，這個味道紫禁城裏可是沒有的！”
“沒有，真是沒有……別說紫禁城了，朕在歐羅巴還有華族的那霸也沒有吃過這樣的味道！”載淳品了一口果然鮮香濃鬱，這是從來都沒有過的口感。
“中間的是甲魚嗎？給朕夾一點裙邊嚐嚐……”
“萬歲爺真有眼光，這叫鐵板甲魚……將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨.甲魚是活的,當水漸漸升溫後,甲魚就會因為熱而喝湯,調料自然就進入了甲魚的體內.漸漸火越來越熱,最後甲魚熟了時,外麵的湯和甲魚喝下的湯,使甲魚肉味中都有湯的味道,鮮美無比！”
同治帝以帝王至尊，那自然是吃過見過的，但是聽到這些菜的烹飪方法之後，他也傻了，真沒想到中華烹飪如此博大精深！
跟這些民間珍藏的私房菜相比，自己在紫禁城裏吃的那就是垃圾啊！
幾道菜都紛紛嚐過了，酒也喝了小半斤，載淳不知道突然動了那根情腸，幽幽的說道“哎……城外饑寒遍野，朕卻如此享受……實在是不應該
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