首頁 > 頂級甜寵：總裁的霸道嬌妻唐嘉虹林書彥 > 章節內容
你也有不知道的時候？”能讓見多識廣的林書彥承認不知道，唐嘉虹非常之驕傲。
“嗯，我吃過的仿葷菜的原料，無非香菇、冬瓜、豆腐、魔芋、豆腐幹，還有豆腐皮之類，但是這道紅燒肉，卻不是其中的任何一項，完全沒有黃豆與香菇特有的那種腥氣，也不像冬瓜的質地那般柔軟，魔芋的質地又過於緊密，一眼就能看出來。”
“哼哼，我現在告訴你，就是豆腐！”唐嘉虹一揚頭。
林書彥笑著搖搖頭：“不會的，凡是豆類，都有一種豆腥味，那種味道，至今沒有人可以去除的幹幹淨淨，讓我吃不出來，不過，我倒是吃出一點米香。”
神了！唐嘉虹的嘴半張著，差點合不起來。
這是唐嘉虹在湘西旅遊的時候跟當地人學的一道菜，又精心將其改良，好做給奶奶吃。
在湘西有一處村子，名為芙蓉鎮，本是個原名王村的無名小鎮，後來在上個世紀八十年代的時候，一名超級厲害的導演帶著後來成為影帝影後的男女主角去拍了一部電影，原本芙蓉鎮根本沒有遊客去，隨著電影的上映一下子讓全國知道了這個地方。
唐嘉虹就是聽著奶奶講過的電影內容，才決定去那裏的，電影的內容對她來說挺無趣，但是那裏有一樣東西非常的吸引她，那就是米豆腐。
大多數遊客隻不過是去吃一碗就走了，而她則是在米豆腐的鋪子裏軟磨硬泡，終於弄明白了大米變成豆腐狀物體的全過程。
奶奶喜歡吃紅燒肉，但是年紀大了，不宜過多的攝入膽固醇和脂肪，唐嘉虹覺得米豆腐可以做為紅燒肉的完美替代品，在芙蓉鎮呆了兩個多月以後，她終於能夠用米豆腐做出一塊幾可亂真的紅燒肉了。
聽她侃侃而談，林書彥也聽得入神，他問：“味道可以靠調料來處理，但是口感你是怎麽做到如此層次豐富的？”
“那當然是我做的好，米豆腐分層做，最底下的那一層稍微多放一些堿水，做的結實一些，壓得久一些，仿肥肉的部分，就做嫩一些，鋪在瘦肉上，最後做皮的那一層最老最結實，按兩肥三瘦的夾心肉的層次碼好，最後鋪上一層肉皮，然後再用米粉和澱粉做成掛糊，裹住六層紅燒肉，下鍋煎一煎，就是又香又酥的五花肉口感啦。”
最後她還補充一句：“反正也不是很難，肯用心花些功夫就行了。”
“聽你這麽一說，還真是容易，也就像《紅樓夢》裏王熙鳳向劉姥姥解說茄鯗的做法那麽容易。”林書彥笑笑，又看著她手裏的空碗：“你怎麽不吃飯？”
“哦，沒什麽，早上吃多了，現在不餓。”
看著他吃，就很開心啦，做菜的人就喜歡看著別人將自己做的菜吃完，如同
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>