點道:“焯水的時候需要放一些料酒和薑片,可以祛除腥味。”
“煮出血沫之後,就可以將肉撈起,然後用清水衝洗幹淨。”
“現在,等鍋熱,下油。”
看到紀常下了一勺油,顧淑瑤略顯心疼,不過並沒有開口說紀常浪費一類的。
“油熱之後把薑、蒜下鍋爆至金黃,然後放入兩勺糖,直接炒出糖色。”
“炒出糖色之後,將肉下鍋翻炒。”
翻炒一會,香味就開始飄散開來。
“接下來,將調好的醬油、料酒等下鍋燜煮半個小時,然後就能饞哭鄰居了。”說著,紀常就蓋上了鍋蓋。
聽到紀常說饞哭鄰居,顧淑瑤不由被逗樂了,微微一笑。
紀常打趣完之後就去接著揉麵,揉的越多,麵就越勁道。
揉好麵之後,紀常就將它擀成麵皮,切成麵條。
鍋裏的香氣,已經飄出了廚房,飄向了隔壁。
隔壁,汪家。
“今天那浪蕩子家是什麽情況啊,早上煮好東西就算了,中午還煮啊?”
說完之後,汪順抽了一口水煙,有些幽怨的看了一眼紀常家的煙囪。
“是小瑤的姐妹來看她了,剛剛小瑤還來我們家買酒和酒糟,被我罵了一頓,一點酒跟酒糟,哪能收她錢啊。”劉春花八卦了一句。
聽到自己婆子的念叨,汪順點了點頭說道:“那可不,以前老紀可沒少關照我。一點酒和糟都收錢,那是會被人戳脊梁骨的。”
“都怪這浪蕩子不爭氣,老紀多本事一個人啊,唉。”
聽著自家男人的吐槽,劉春花也歎息一句:“希望小瑤把孩子生下來之後那浪蕩子能收收心吧,不然那日子更要命咯。”
“爹,娘,常哥家裏煮什麽那麽香才要命哩。”汪家17歲的長子汪寶吸了吸鼻子,很想趴牆頭去看看究竟。
“爹,你啥時候帶我上山去下套子啊,我想吃肉了。常哥家肯定是煮肉了,煮的這麽香。”汪寶吞咽著口水,腦子裏全是油花花的肥肉。
“田裏的活都幹不完,有什麽時間上山,等下雨了再說。”說完之後,汪順吧嗒吧嗒的抽著水煙。
肉,他也想吃啊。
但是為了過兩年給老大娶一門媳婦,家裏隻能縮衣節食。
結果,這老大
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