隨著水分的不斷蒸發,陶罐裏麵的汁水也有變稠的跡象,同時還散發出一些甜味。
今天是部落三天小長假的第二天,部落裏的人都比較悠閑,看到韓大神子在這裏鼓搗東西,不少人就過來進行圍觀了。
那些削果皮準備做罐頭的人,這時候也忍不住了,把手頭的活計放下,來到這裏之後,一起加入了圍觀的行列之中。
聞著空氣中散發著的那股濃鬱的果子甜香的味道,再看看罐子裏那些變的黏稠、並且往上冒泡的果子汁水,圍在周圍的人,許多已經人不住的開始舔嘴角了!
“把下麵的柴去一大半,火弄小!”
韓成出聲吩咐蹲在那裏的燒火的人,一邊用手裏的長柄木勺不斷的在鍋裏使勁的攪拌。
用水果汁熬糖這樣的事情韓成從來都沒有做過,不過兒時的時候,卻用家裏散稱的白砂糖熬過糖稀。
做這樣的事情的時候,到後來火一定要小,並且要快速的攪拌,不然黏稠的糖稀很快就變糊了,吃起來帶著一股子的糊味不說,還有些發苦。
此時隨著水分的不斷蒸發,陶罐裏麵的果汁越來越濃鬱黏稠,看起來跟他當初熬煮的糖稀有些相像,韓成就根據兒時的經驗,下達了這樣命令,不然的話,這些糖稀眼看就要成的,最後卻毀在這裏,該有多可惜!
燒火的人聞言立刻按照韓成指令行事,等了等見下麵的炭火很旺,就用銅鍁鏟來了一些沙土壓在了火塘裏。
韓成又攪拌了一陣兒,見這果子汁水越來越黏稠,散發出來的甜味越來越濃鬱,就讓人拿來了幾個幹淨的陶碗過來。
而他則用木勺舀起罐子裏麵的水果糖稀往碗裏舀。
微黃之中又透著亮的糖稀慢慢的滑進陶碗裏,在空中拉出一道明亮而又誘人的絲線。
“咕咚!”
“咕咚!”
圍在周圍的人這時候都自覺的的安靜了下去,聞著空氣中彌漫的濃鬱的甜味、看著眼前極為誘人的糖稀,許多人都下意識的開始咽口水。
因為這東西看起來實在是太好吃了!
純果汁熬糖消耗很大,而且青雀部落所在地晝夜溫差不大,遠達不到早穿皮毛午穿紗、圍著火爐吃西瓜的程度,不利於果子糖分的積累,因此上含糖量都不算太高。
也正是如此,一大盆子的果子,熬出來的糖稀也隻不過兩碗半而已,而且還是那種不大的碗。
這樣等了一陣兒,盛入碗裏的糖稀已經凝固成塊,有點半透明,看起來成色還不錯。
韓成找來一把比較薄的銅刀,在碗的邊緣轉著圈撬了幾下,這塊碗裝的大糖塊就被撬了起來。
在眾人眼巴巴的注視之下,韓成用銅刀的刀背從上邊敲下來了一小塊送入了口中。
“咕咚!”
“咕咚!”
隨著韓成把糖塊放入口中的動作,周圍響起一陣兒咽口水的聲音,就連巫也不例外。
新鮮熬製出來的水果糖入口,一股甜甜的味道,立刻就在口中散開,同時還帶著這種被韓成稱之為紅果的味道。
沒有蜂蜜甜,不過卻也超越了水果罐頭的汁水。
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