（為書友巫蔚青打賞加更）
韓成不想使用陶鍋很久了。
部落裏也有用銅鑄造鍋。
隻不過受製於銅的材質，以及部落裏鑄造青銅器具技術不夠的原因，部落裏的銅鍋，還是不太行。
最大、最成功的那一口，一次性做出來的飯，也隻不過是夠五七個人食用。
在依舊施行大鍋飯的現在，這樣的鍋，顯然是不太能夠適應情況的。
有鑒於這個情況，所以也隻能是繼續使用陶鍋。
當然，韓成之所以這樣看不上陶鍋，並不是因為它看起來太土，而是因為它的導熱性不成，不能用來炒菜。
他沒有讓部落裏的人在銅鍋上麵死磕、沒有在部落裏大規模的用銅鍋取代陶鍋也是如此。
因為銅鍋受製於材質的原因，也一樣不適合炒菜。
如果銅鍋可以用來炒菜的話，不論如何他都會讓部落裏的人，將又大又好的銅鍋給弄出來！
部落裏的這些陶鍋，早就被他給砸了一個稀巴爛。
他將這第一鍋的魚悶上沒多久，便又有人拎著一罐子舂好的米過來了。
這一次，韓成沒有再動手淘米，而是讓經常在廚房裏忙碌的人淘米。
這也是對她們的一種鍛煉。
不論是新工具也好，還是新的食物也好，不多做上幾次，就不太容易能夠將之做好。
韓成自然是不可能長久的呆在廚房之中的。
在這樣的情況下，多讓部落裏的人鍛煉鍛煉就成了一件很必要的事情。
韓成也沒有閑著，此時的他拿起了一柄大木勺，將之探到已經滾了的、正在蒸米的那個大陶鍋之中。
用柴火鍋蒸米，跟用電飯鍋蒸米不一樣。
電飯鍋蒸米隻要把米以及合適的水添加到鍋裏麵，蓋上蓋子，按到蒸米上麵就可以等著吃了。
但是柴火鍋就不成了。
用柴灶蒸米不僅僅需要掌握火候，防止將米蒸糊，還需要在米沒有蒸好之前，多用勺子貼著鍋底，來來回回的推拉幾次。
這樣做的目的就是，防止米‘振鍋’。
所謂‘振鍋’就是說，米粒粘在鍋底上。
如果不來回攪動幾次，將粘在鍋底上的米粒給攪動起來，弄到別處去，很容易就會在接下來的過程裏糊鍋。
不僅僅是蒸大米幹飯是這樣，熬煮玉米糝飯，也同樣需要多攪動幾次。
在韓成的記憶裏，大約是在他十三四歲的時候，家裏麵才使用上了電飯鍋。
所以對於用柴鍋蒸米、熬粥這些，他並不陌生。
“把火燒小一些，不要大火燒了。”
“把鍋下麵的柴用灰蓋上吧……”
在攪了幾次鍋之後，鍋裏麵的水越來越少。
韓成開始給燒火的人做出這樣的交代。
而後就手中拿著勺子，小心的在冒著氣泡的米飯表層刮過，將上麵的‘米油’給刮出來，放到碗裏麵。
米油這種東西，可是韓成的最愛，可以說是一鍋米的精華所在。
蒸上一大鍋米，基本上就能盛出來這一碗的米油。
這麽多的米才熬煮出來這麽點的東西，它的珍貴之處可想而知。
用柴灶蒸大米幹飯的時候，韓成最喜歡喝的，就是這碗刮出來的米油。
那一口喝上去，是真香！
米油刮出來，這一鍋米基本上也就已經蒸的差不多了。
蓋上蓋子再悶上一會兒，米也就熟了。
韓成將鍋蓋掀開，把蒸好的米給盛到了盆子裏麵。
將鍋裏麵的米鏟到最後，韓成所期待的驚喜終於出現。
看著那鍋下麵的那一層緊緊的貼在陶鍋上的、顯得有些焦黃的米鉻渣
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