不可或缺的東西。”
“按照科學研究，每個人每天吃鹽六克左右。可是實際上，數字呢我給大家報告一下秘書處調研的結果。”
“一個三口之家，每個月要用掉一袋一公斤左右的鹽。那就是一百克，平均每天接近三十三克。這遠遠超出每天六克的需要量。當然，華夏人的飲食習慣也是這個問題的主要原因。咱們華夏人的平均食用鹽每天大概每個人十二克左右。這個數字並沒有多大起伏。”
“我們全國現在加上黑人，已經觸摸到三千萬的門檻。按照三口之家，一千萬個家庭來算，那就是每個月需要一千萬公斤。一萬噸！看似不多吧一條萬噸輪運來的夠吃一年了。”
“實際上呢，華夏人的習慣，當地黑人的習慣，都對鹽有不同的用法。大家絕不是隻有做飯的時候才會用到鹽！比如華夏人經常做的醃菜，鹹菜。這個用鹽量，幾乎相當於他們每年用鹽的數量。一大盆二十公斤的鹹菜，這是華夏家庭很普通的習慣。這樣一盆鹹菜用鹽就是幾公斤。然後更重要的是，不是所有的鹽都得到了利用。大部分的鹽被浪費掉了！比如做的鹹菜，這是個最明顯的例子：醃鹹菜的水，是最重要的含鹽的部分。可是這部分水誰喝大家醃鹹菜，需要的是鹹菜。水肯定是扔掉的。這就每年需要幾乎丟棄相當於一家人半年用鹽量的數據。全國算下來，五千噸，不多吧”
“其次，全國家庭做飯做菜，不是所有的菜都會吃完，鹽分都吸收了。而是有相當一部分也是壞掉的。尤其是隨著我們不缺少食物蔬菜，肉類也正在逐漸滿足的時候，扔一些過期或者隔夜的食物，是很多人的做法。這也會帶來相當一部分鹽的損失。這一部分下來，每年幾千噸！”
“這隻是一個很粗略的算法，咱們的人手現在沒辦法做到更細致。但是這樣算下來，每年幾萬噸的食鹽都是不夠的。更何況，老百姓不會一次隻買一袋。而是習慣性的多買一些放在家裏，用完一袋，隨時可以用。更因為咱們現在的物資短缺問題，諸多家庭的鹽都是用箱來計算的。這玩意隻要儲存的當，幾年都沒問題。也不怕浪費，這就更加劇了食鹽的銷售量。現在根據統計，前兩年，光是食鹽，就動用了兩條十萬噸級貨輪，運了兩次。總量達到四十萬噸！這根本吃不完，大部分還在老百姓的家裏囤積。但是我敢打賭，你如果說有十萬噸鹽到港，擺上貨架，立刻會被搶購一空！”
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