用魚做原料的湖北菜有很多，但是大多是蒸煮，而且做不出什麽花來。加上夏筱然處理魚的手法不像一個熟手，眾人的臉上神情各異。
像是沒有聽見身邊的議論聲，夏筱然慢慢地把魚肉從魚身上片下來，一半捏成龍頭，一半捏成龍鱗。捏好之後放到一個瓷碗裏用鹽、黃酒、蔥末和薑片醃上，等到黃酒進入肉，白色的魚肉稍稍變了色以後加入雞蛋清和麵粉掛上漿。
做好這些，夏筱然在原地轉了轉，在眾人詫異的目光裏徑直走到另一個案板前拿起一隻處理好的老母雞。
用和魚肉相同的處理方式，夏筱然用鹽、黃酒、蔥末和薑片把整隻老母雞醃了起來，等肉稍變色就撈出來，均勻地塗上一層蜂蜜放到一個大盤子裏晾幹。
熟練地架上鍋燒鍋倒油，夏筱然伸手在油麵上探了探，感覺上麵有溫熱氣流時把整隻雞放進油鍋裏炸成金黃。
夏筱然挺直的鼻子上掛著晶瑩的汗珠也顧不上擦一下，王誌武看著專注炒菜的夏筱然，眼神漸漸變暗，不知在想什麽。
用勺子把金黃的雞從鍋裏撈出來，夏筱然熟練地架上另一個鍋，下置旺火，倒入兩碗清水，夏筱然把剛剛炸好的雞肉和剛剛剩下的醃料一起倒入鍋中，蓋上鍋蓋，燉至爛熟。加入一碗兌水的芡汁，雞肉收湯出鍋。
讓李彭幫忙找到一個很大的圓盤子，夏筱然把雞肉改刀擺在盤子的一邊，澆上餘芡。夏筱然稍稍鬆了一口氣，這才是完成了一半。
鍋裏的油燒得劈裏啪啦冒氣泡，夏筱然把魚塊放進去炸成金黃，這次油溫比炸雞的時候高，夏筱然剛把魚塊倒進去就撈了出來，放在漏鬥裏控油。
和燒雞的步驟一樣，夏筱然在旺火上架起一個鍋，倒進一碗水，倒進魚塊，加進一勺白糖和香醋，想到沒有番茄醬，夏筱然把幾個硬硬的番茄用紗布抱住，擠出汁，剩下纖維物質放到鍋裏充當番茄醬，用濕澱粉勾芡，擺到盤子的另一邊，最後澆上熱油，這道鄂菜中的名菜龍鳳配這次真正做好了。
夏筱然燒菜的工序雖然繁瑣，但是好在動作還算利索，這一道色澤鮮豔、香味撲鼻的龍鳳配用了半個多時辰就好了。期間李彭把看熱鬧的廚子趕走了三遍，但是還是有不少人頂著李彭的罵聲湊上來看夏筱然新穎的做菜方式。
把菜放到桌上，夏筱然伸出手邀請了李彭，“龍鳳配。”
李彭這才看出夏筱然在做菜上的造詣不凡了，拿起筷子夾起一片龍鱗，放到嘴裏，酸甜味充斥了口腔，仔細間還能感受到外焦裏嫩的魚肉的絕佳滋味。吃了這個對雞肉的期望更大，夾起雞肉，卻是另一種滋味，鹹鮮可口，明明都是重口味，卻還能感受到魚肉和雞肉的本身的美好滋味，李彭這下真是服了。
伸出大拇指，李彭真心實意地對夏筱然說：“小姐這道菜實在是太美味了，不知道是哪裏的菜？”
這個時候菜係已經分出地域了，但這道湖北的名菜夏筱然在這裏真的沒有見過。暗自想了一會，夏筱然道：“這是王家的一個大師傅教我的，沒有往外傳，所以你們都沒有見過。”
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