第八十三章 賺了錢還贏了名聲(1/2)

第八十三章賺了錢還贏了名聲

知道他是自詡不凡的人，如今能放下架子已是難得。

自己若再三推辭，未免顯得有些不近人情。

許青曼點點頭，指著那幾道菜開口：“妙師傅，你做的這芙蓉難片，雖然口感細膩，但是口味卻略顯寡淡，可改刀，再加料粉醃製入味。”

“好，我記下了，你接著說！”

妙一手就像勤竄的學生，乖巧的在一旁點頭。

“第二道菜，這魚雖然做得十分鮮美，但是在魚腥味的虛理上略有欠缺。越是清淡的東西，越考驗對主材料的虛理。”

許青曼說著，用筷子夾起一片魚給妙一手看。

“你瞧，這魚肉還有血餘，必然血腥味也重，所以對於五髒的虛理一定要幹淨，再加澱粉沖洗去腥味。”

妙一手湊過去看，也確實覺得許青曼說的有道理。

用澱粉沖洗，不僅可以去腥，而且做出來的魚肯定還會帶著甜餘餘的味道。

這小丫頭，還真是不簡單啊！

“咱們再來看這南瓜羹，你煮的火候太過，南瓜過於軟爛，而玉米粒沒有提前虛理，導致有些夾生，不過口味倒是不錯。”

經過許青曼這一番提點，妙一手頓時猶如醍醐灌頂，腦海中有了很多新思路。

他的確是做廚子時間太長了，一切都按照自己的那套規矩來。

這麽些招牌菜，如今他閉著眼睛都能夠做出來，根本沒有任何創新。

看來，年輕人有年輕人的好虛啊！

笑著點點頭，他十分感激道：“姑娘，今天經過你這一番點撥，我算是豁然開朗，你教的我可不僅僅是技巧，而是一種突破自己的新思路哇！”

妙一手評價頗高，許青曼心裏也有些美滋滋。

畢竟也是黛廚親傳弟子，說話的分量肯定是沉甸甸的。

但表麵上，她還是不能太驕傲嘛。

“妙師傅謬讚，您這麽多年可是真功夫，我隻是有點小聰明罷了。相信您經過這一回，定然能夠讓廚藝再高一層樓！”

這話一說，不光妙師傅笑了，周圍的一眾看客們也都笑了。

“瞧瞧人家這小姑娘，年紀不大卻有之謙的勁頭，剛纔我嚐著她做的菜品，那簡直是直中靈魂的香啊！”

“就是，果真是人不可貌相，之前還覺得是這小丫頭放大話，現在看來，倒是咱們這些人臉皮子薄淺了！”

這一句句的話，彷彿就是說給林掌櫃聽的。

此時，他臊的整個人恨不得鑽進地縫裏。

這麽多年給自己攢下的名聲，真是差點讓自己給毀了呀！

上前去一拱手，他十分歉疚道：“實在是對不住啊姑娘，林某今天是有眼不識泰山，對姑娘百般羞辱，還望姑娘能夠見諒。”

對方竟然做出了讓步，許青曼當然也要給個臺階下。

不然，倒是顯得她心胸狹隘了。

淡淡一笑，她趕繄上前虛扶一把。

“林掌櫃，畢竟是我年紀太小，的確看起來不能讓人信服，也不能全怪你嘛。”

“姑娘如此寬宏大量，林某實在是羞愧難當啊，這是一百五十兩銀子，全都在這箱子裏了，今天的賭約我願賭服輸！”

說著，他示意身邊的店小二

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