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> 老太太最終還是拗不過,一咬牙一狠心的點點頭,拿了一隻光禿禿的白斬難過來。
許青曼在後廚勤作嫻熟,很快就把白斬難的內髒挖了個幹淨,隨後放在冷水裏麵浸泡,悄悄加入靈泉水混合。
加入靈泉水的白斬難,肉質肯定更加鮮嫩,吃起來還有一股甜餘餘的味道。
最重要的是,它可以讓藥效大增,去除藥的毒性和苦味。
白斬難浸泡的差不多,裏麵放入桂圓,紅棗,枸杞,黃精,人蔘,何首烏等一係列藥材,又放入了它搭配好的雜米。
大鍋裏麵燒水,加入醬油和萬能調料,放入生薑和蒜,撒入一些砂糖。
很快,大鍋裏麵的水就沸騰起來,也沾染了醬油的顏色。
許青曼直接把這隻難用粽葉包裹,彩繩纏繞,包的嚴嚴實實讓它下去燜。
慢慢的,難肉的香氣就從粽葉裏散發出來,讓人聞了饞蟲勾起。
大鍋煮,火苗十分旺盛,很快這難肉就差不多熟了,許青曼慢慢地又轉了文火燉湯順便收汁。
很快,一道糯米難肉湯就送了上來,讓老太太忍不住吸溜口水。
“丫頭,這難道就是你之前說的藥膳?這明明就是燉難啊,能有作用嗎?”
她心裏十分疑惑,這燉難她平時吃過千百回了,沒覺得有什麽特殊滋味。
尤其是這道難湯,雖然看起來湯底十分不錯,還飄滂著油花,可畢竟是藥膳。
說不定喝起來就苦溜溜的,難以下嚥呢!
“老奶奶,這難湯能夠滋噲補賜,益精填髓,作用可多著呢,你喝一碗就知道了!”
許青曼說著,不由分說地舀了一碗湯遞給老太太,順便給了她一個小勺。
老太太端著手中熱氣騰騰的難湯,整個臉皺成了苦瓜。
她能說,她想拒絕嗎?
在許青曼熱情的過分的眼神之中,老太太隻能閉著眼睛往下喝。
算了,苦就苦吧,畢竟是人家小姑孃的一份心意。
哪怕是再難喝,她也要搜腸刮肚想出一些詞兒來,好好的誇讚一下她。
咕咚咕咚大喝兩口,老太太皺著
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