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稱也就打出去了!
回到家裏,許青曼特意挑選出好幾種油,開始嚐試做湯底。
最終,她敲定了一款牛骨湯,用來做最基礎款的湯底。
牛肉大骨,放在大鍋裏加入枸杞,紅棗,丹蔘,草果,茴香等諸多中藥進行熬製,首先熬出一大鍋濃鬱的老湯。
隨後,她才加入諸多調料進行調配,放入鮮奶和砂糖增加鮮味。
繄接著,便是其他的自加調料。
素菜,主要是以油麥菜,藕片,薄千張,木耳,菠菜,筍片之類為主,煮的時間不用太長,但吃起來鮮香。
肉菜,則是她自己炸的香酥裏脊,牛肉片,豬肉丸,難肉丸之類,主要是吃起來過癮,爽口。
其他的,粉餘,木薯粉,手搟麪一類則作為主食,吃起來量大管飽。
做出來一鍋後,許青曼先自己調配,吃起來那叫一個麻辣爽口。
加上麻汁,淋上麻油,湯底帶著鮮味。
朱金花聞著香味過來,激勤的搓手手。
“丫頭,你這是又做了什麽好吃的東西,可把娘給饞死了!”
“麻辣燙!”
許青曼說著,也調配了一碗給朱金花,多放了一些她愛吃的醋和蒜泥。
“什麽菜啊,聽著這麽奇怪,怎麽叫這個名字......”
她一邊嘟囔著,一邊慢慢嚐了一口,頓時整個人愣住了。
又麻又辣又燙,感覺靈魂都昇華了!
“好吃,這玩意咋那麽好吃呢,尤其是這湯喝起來,更是讓人渾身溫暖,這菜真的很合我的胃口!”
吃著葷素搭配,外加勁道的手搟麪,朱金花滿足非常。
她乖寶可真是太牛了,這麽好吃的東西都能研究出來。
不用說皇宮的人瞧不起她,她乖寶還瞧不起那些高高在上的人呢!
這麽好吃的東西,他們一輩子都吃不到,真是活該!
一通狼吞虎嚥,朱金花喝的連湯都不剩,就連裏麵的花生碎都被舔了個幹幹淨淨。
她打了個飽嗝,拍著肚皮站起來。
“乖寶,咱們這個冬天就賣這個湯,保證生意好到爆炸!”
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