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1-2個等級。
“師父,這就是我的處理方法。”
亞塔此時也介紹完了他的星豬肉,滿臉笑容,等待著江明的點評。
但江明注定是要澆一盆冷水在亞塔腦袋上了。
“亞塔,你這份靈膳還有很大的提升空間。”
亞塔麵色一滯,驚呼:“怎麽會......對不起師父,我不是質疑您。”
亞塔低著頭,不敢看向江明。
他的內心還是有那麽一丟丟的不服氣的。
自己這份紅燒星豬肉,品質比起之前自己做的任何一份還要好,他甚至感覺都快要達到自己父親親手製作的地步了。
可師父連吃都沒吃,僅僅是肉眼看看,就說出這樣的話,這讓亞塔怎麽可能服氣。
江明淡淡一笑:“亞塔,你這份靈膳,主材料為星豬,但現在星豬內的靈力流逝超過了20%,我說的對不對?”
亞塔點頭:“師父,考慮到靈材新鮮度,靈材處理,以及製作靈膳各種靈材相互融合,靈力流逝20%很正常。”
江明搖搖頭。“對於其他靈廚師來說很正常,但我不會將一份失敗品送給食客平常。靈廚師本就是一個化腐朽為神奇的職業,目標應該是讓靈材在自己手中升華,提高品質,而不是僅僅停留在原地。”
亞塔目光直勾勾的看著江明。
師父說的話,在他看來,有些天馬行空。
要知道,每一份靈材內或多或少都有有害物質,僅僅將這些有害物質去除就已經夠麻煩了,更別提靈廚師還需要找到其他與之搭配的靈材才能將其製作一份靈膳,其難度可想而知。
而師父竟然還想要將靈材的品質升華。
靈材等級擺在那裏,人家活著的時候辰星八級,死了身體某一部位割下來作為靈材,還能讓它再升升級??
如果是其他靈廚師說出這樣的話,亞塔一定會以為這位靈廚師是騙子,根本不懂靈廚。
但這話是自己師父說的,並且師父還能製作出悟道奶茶這種喝一杯讓自己進入悟道狀態的神仙靈膳!
所以,亞塔對此僅僅是表示懷疑的態度。
江明也意識到亞塔的懷疑,淡淡一笑,並沒有立馬解釋,再次說出紅燒星豬肉的不足。
“你做的這份靈膳,芡汁勾芡也不是很好,每一塊肉上附著的汁水不一致,沒有達到晶瑩剔透,讓人一眼看上去就很驚豔的感覺。”
“勾芡是烹調的基本功之一,勾芡是否妥當,對菜肴的質量影響很大。你的這份靈膳,很明顯就是火候不足。”
亞塔忍不住反駁道:“師父,製作靈膳是一個精細的過程,需要加倍小心,我也知道勾芡沒有達到最佳,可如果那時候我繼續大火烹飪的話,星豬肉會變柴,並且其內能量也會有損傷。”
江明眉頭一挑。
這個新收的徒弟,不像其他幾個自己說什麽就是什麽,亞塔還會頂嘴,對於靈膳有自己的看法。
不錯不錯!
“製作這份靈膳的材料你還有嗎?”江明問道。
既然亞塔不信的話,那就用實際行動來證明吧。
亞塔麵露期待,連連點頭,一陣翻箱倒櫃之後,將一份製作星豬肉的靈材擺在江明麵前。
江明微微一笑,也不廢話,開始製作紅燒星豬肉。
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