在紀蓮子這邊出了六百多斤白酒的時候,桐城的點心鋪也開張了。
因為有紀蓮子抽空指導,小勇娘、韋靈芝、馮潤月與小慧四人,以酒糟為主要配料,擺弄出了六樣甜美可口的點心,再加上酒糟饅頭就有七樣可以賣。
但是有一件事韋靈芝與馮潤月抽空告訴了紀蓮子,這參了酒糟的點心做出來都會有點酒味,不會喝酒的人吃了酒糟點心和饅頭,竟然會醉倒。
紀蓮子一聽便哈哈大笑起來,立馬讓馮潤月給點心鋪換了個名字,叫“醉香甜”點心。
醉香甜點心鋪開張的這天,那是分外熱鬧。
由林知縣與錢老爺子一同出麵,請了鼓戲班在點心鋪門口敲敲打打熱鬧了一天。
開張前一天晚上,紀蓮子給馮潤月出了個主意,點心鋪開張時可以讓進門的客人免費品嚐點心。
相信隻要嚐過醉香甜的點心,就難以忘懷那種香甜醉人的味道,醉香甜點心想不火都難。
這不是說一般的百姓人家釀酒,就沒有人用酒糟做饅頭與點心,而是紀蓮子發酵的酒裏放了特殊的香料,會讓釀出來的酒和剩下的酒糟分外香甜醉人。
醉香甜點心鋪開張這天,凡是嚐過醉香甜點心的,都忘不了那種帶著酒香又香甜醉人的味道。
凡是能買得起幾塊點心的,就沒有猶豫的,都紛紛掏銀子買點心。
再說了,有林知縣與錢老爺坐鎮,桐城周圍的大戶人家也願意給這倆個桐城土皇帝個麵子。
醉香甜點心在開張這天一直忙活到天黑,最後所有點心都賣光了,連做點心的麵粉與酒糟都用完了,點心鋪才不得已的關門。
就算是這樣,還有沒買到點心的百姓在門外打聽明兒鋪子什麽時候開門。
在鋪子裏忙活一天腳不沾地的掌櫃鄭庭與夥計,還有在廚房忙得昏天黑地的小勇娘與周大勇,最後都累癱在椅子裏動不了。
雖說很累,不過他們心裏都很高興,誰想到點心鋪第一天開張就能賣的這麽火?
其中最關鍵的就是紀蓮子教他們的法子,用紀蓮子教的法子做出來的點心柔軟甜嫩,要麽就是外酥裏嫩,咬一口簡直好吃到飄起來。
其實也不是什麽神奇的法子,紀蓮子隻是借鑒了上輩子烤蛋撻的工藝。
這蛋撻剛烤出來就是熱乎乎外酥裏嫩香甜不膩非常好吃,將這種法子用在製作酒糟點心上,那烤出來的各種點心就是香甜酥嫩口感滑膩又醉人。
如此好吃的點心,隻聞味道都饞的睡不著覺,何況吃進嘴裏?
掌櫃鄭庭這回是不敢再耍任何貓膩了,因管賬娘子馮潤月在點心鋪開張之前,就已經算出點心鋪放的麵粉與酒糟能做出多少點心,能賣多少銀子。
如今鋪子裏的點心麵粉酒糟都用完了,這銀子也八九不離十,他是一個大錢都不敢動。
先前紀蓮子讓馮潤月查賬,查出來一百多兩銀子的缺口,馮潤月告訴鄭庭說紀蓮子可以既往不咎。
不過若是鄭庭死性不改,紀蓮子就能讓鄭庭吃不了兜著走。
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