首頁 > 千秋花：我有前世記憶，戰至崖山 > 章節內容
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我有傷在身走不快，府庭石鋪的過路裏，陣陣香氣撲向鼻翼，我抬頭輕笑，這是在準備大宴啊。
因為來時較為倉促，人丁稀落的將門府裏準備食材，第二日接風宴迎接。我臉上掛著笑容，熟悉的走到家族後廚，看到我正在忙碌的家廚們紛紛躬身行禮。
“將軍！”
我笑著擺擺手，不必多禮，須發已白的老家廚走上前笑著問我，看看菜色還合口味嗎？
當然合口味，就是吃老人家的飯食長大的，菜色樸實寬厚一如其人。後世有話叫廚子不偷五穀不收，沒有，前世家族老軍廚沒聽說偷的。
樸實敦厚，他們是仆人，但我們從沒這樣看待他們，一如家人。
我們家族裏多是世代家仆，將軍府裏，爺爺是管家，兒孫還是管家。
那種忠誠和信任無可比量
後廚裏盡是熟悉的身影，走入之後忽然發現一個生人，就在火膛那送柴燒火，一群老廚中多了個顯年輕的，還不瘦，想不注意到他都難。很是奇怪的我扭頭問老軍廚，這是誰啊？
“噢，你說他啊，新來的，之前還是個大廚呢。”
咧嘴眯眼的老軍廚笑的總覺得有點發壞，一打聽才知道，這也是個人才，先前是個廚長，以前在富貴人家做飯的，大廚。結果那天人主家嫁閨女出了個大洋相，人影交錯的席麵上涼菜熱菜擺了滿桌，酒酣耳熱後麵幾個大菜正要上，誰知道湯菜搞砸了順序，類似後世滾蛋湯（也就是煮的蛋花湯，按習俗這是最後一道菜，吃完走人，綽號滾蛋湯）被上來了，眾人一看，很知趣的就告辭了。一看人轟轟走了家主當場懵了，這根本沒要這時候告辭啊，話都還沒說的啊！
大族宴會上吃飯時不多講話，不會輕易打擾，吃差不多後上茶，留茶敘話，結果你給我來了個這！
人好容易聚這麽齊，你這一巴掌扇的也忒響了點。
氣糊塗了的主家二話沒說當場就把這貨給辭了，不要你了你滾吧！
大廚當場傻了，丟了飯碗沒地去靠人介紹跑到我們府裏，老軍廚旁邊盯著看他展示手藝，確實不賴，最後成了將門府的家廚了。
中等個，其實人也中年了，老軍廚一聲吆喝手擦著廚圍笑嗬嗬過來見禮，油光滿麵一臉油汗，說明生活不賴，家裏沒虧待他。
這貨手藝不差，真的不差，刀工雕花沒說的，擅長做貴菜，畢竟人家之前就在豪奢之家當家廚。不擅做貴菜的老軍廚很是開心的把這個流落街頭的倒黴漢招了進來，看他做的菜就知道，其中一道，肥蟹生鮮，黃酒生醃大蟹，刀工排下，飾以雕花，隻不過做出來沒人吃，搞得他端著自己的拿手菜一臉憂愁，將軍府裏吃食習慣和外麵的大家不一樣啊。
南宋有道名菜，酒釀醉蟹，以花雕名酒，黃酒醃漬。
不建議吃，將門府從不輕易吃生食。
怎麽上桌怎麽下來，連老家廚都不吃，斜眼瞄他一眼，最後還是他自己蹲角落裏包了圓，以後再不做了，習慣了。現如今他撅著屁股和老軍廚們一起做家常菜，臭顯擺的事再不幹了，不然菜老被原樣打回來臉上實在掛不住。
午間時分，家族開宴，席間端著菜盤的侍女流水而過，我們那時的菜色鮮亮，有的是名菜貴菜。僅以普通常菜來說，紅燒獅子頭，宋時有類似菜肴，說開了就是紅燴大肉丸，當然其有。
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