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沈昭下了車精神也恢複了，伸了個長長的懶腰，突然覺得肚子也空了。
“娘，晚飯你想吃什麽？”
怕馬車太顛簸沈昭睡不好，周氏特意讓車夫慢些走，因此到家時已經是酉時中，太陽快要落山，到了要吃晚飯的時候。
“今天來回奔波你也累了吧？就別下廚了，讓劉娘子隨意做些清淡的就好。”
看她剛剛在車上還是睡眼惺忪，周氏想讓她再休息會兒。
“我不累，剛剛在車上睡了一覺好舒服，現在精神十足的很呢。正好睡得骨頭也有些僵了，起來活動活動。”
沈昭邊說邊比劃，給周氏表演了套古代版“健身操”——五禽戲。
周氏被她逗得笑了，“你個小皮猴子，想去就去吧。”
“欸！娘剛剛不是說要吃些清淡的？我去看看廚房還有什麽菜。”
沈昭進來的時候，劉娘子已經在忙活著了，沈昭看到有豆腐和青菜，就定下來兩道小炒，香煎豆腐和清炒菜心。
“姑娘，今天還分了一條鱸魚，我把它放在水盆裏養起來了，此刻還鮮活著呢，你看要怎麽做？”
沈昭看向一旁的水桶，裏麵果然有條還在緩緩擺尾的魚。
“鱸魚啊，當然是清蒸的最好吃。”
清蒸鱸魚肉質鮮美，口感嫩滑，蒸製在最大程度上保留了它的鮮味和營養，是道簡單但卻極美味的菜。
劉娘子依言忙碌了起來，沈昭在一旁也沒閑著，又加了道蔥油手撕雞。
雞肉加蔥薑一起煮熟，撈出過一遍冰涼的井水，這一步可以使肉質收縮，吃起來更加脆嫩。
放涼的雞肉撕開擺個盤，隨後就能準備最重要的調料了。
架鍋倒油，先放入大蔥小蔥、芫荽薑片、麻椒八角桂皮等各種香料，然後開小火慢慢炸。
炸到這些配料逐漸幹癟焦黃，空氣中也能聞到香氣，說明食材的味道都被熬出來，全部浸進了油裏，這時候料油才算熬成。
用這樣的料油做菜或者拌餃子餡，都能給食物加上一層神秘的底味。而且這種底味是很難描述清楚的，無論你品嚐時有多用心，最後都隻能總結出一個字：香。
用這個料油來烹蔥油同樣妙極。
料油熱到滾燙，然後直接澆在切成細末的蔥薑蒜上，伴隨著“滋——”的一道熱油聲，蔥油的香氣也緩緩升騰而起。
聽著滋滋作響的熱油聲，聞著濃濃的蔥油香氣，沈昭感覺自己嘴裏已經在分泌口水了。
於是她也不再猶豫，給蔥油放上鹽、生抽、白糖調味，最後撒上一撮白芝麻，這蔥油就完成了。
將它淋到已經擺好盤的手撕雞肉上，雞肉香和蔥油香一融合，便飄散出一股更濃厚的香氣來，成功把沈昭的肚子給“喚醒”了。
劉娘子幹活麻利，那邊香煎豆腐已經出鍋，此刻她正在往蒸好的鱸魚上鋪蔥花，隨後就是另一道“滋——”的一聲響起，魚肉和蔥絲都被熱油激的一顫，也代表著清蒸鱸魚也準備完畢了。
“姑娘先請回屋等著用飯吧，還有一道小青菜，大火快炒幾下就能出鍋了，稍後我跟嬤嬤們端過去。”
“不妨事，我看銀耳百合蓮子羹也熬好了，我先把它和蔥油雞端過去。”沈昭正好要回屋，所以順手把這兩樣端過了回來。
“娘，廚房那邊都準備好了，咱們擺飯吧。嘿嘿。正好我也餓了。”
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