縣城最著名的酒樓有四家，分別是東來居、聚仙閣、風滿樓、知味軒，被稱作寧四大樓。咱們寧縣人好吃，四大樓不僅僅是在寧縣有名，就連整個州府都是知道的。另外，還有一件翡翠軒原來也挺知名的，不過最近一段時間卻沒落了。”
稍微一頓，祥子繼續說道，“這四大酒樓各有特色，東來居做燉菜最拿手，聚仙閣的酒是一絕；風雨樓調製的湯羹無人能及；知味軒擅長的士各式特色的小糕點。原本翡翠軒的燜製係列也是一絕的，不過他家老師傅去世後，徒弟們手藝沒學到家，漸漸的翡翠軒也就和其它二流酒樓一樣了。”
說到這裏，祥子惋惜的搖了搖頭，不知道是惋惜翡翠軒老師傅的去世，徒弟們不爭氣，還是惋惜翡翠軒的就此沒落，他沒有機會再去親自嚐嚐那的燜菜。
福生一邊聽祥子介紹，一邊點著頭沉思，聽了各大酒樓的特色之後，他斟酌著說，“咱們山海閣以後主打的是山海羹，那風雨樓將會是我們最大的對手了，我們先從他們家嚐起吧。”
“我也是這麽想的，”祥子點了點頭，然後抬頭征詢姚甜甜的意見，“姚東家覺得呢？”
“四大樓各有特色，好的釀酒我們沒有，與聚仙閣井水不犯河水，但是我們和其它三家早晚都要一爭。但是，首當其衝的就是善於調製的湯羹的風雨樓，先從他們家嚐起，最合適了。”姚甜甜一一點評著，肯定了福生和祥子的建議，稍稍一頓，她補充了一句，“四大樓的底細咱們固然要打探，翡翠軒的消息也要多留意一下，說不定哪天他們家又卷土重來了。”
“嗯。”福生和祥子雙雙點頭，表示記下了。
談話暫時告一段落，一直悶頭吃飯的棗花突然抬起了頭來，她忽閃著迷茫的大眼睛，懵懂的問，“你們總說咱們山海閣大酒樓，咱們要開在哪啊？哪裏來的銀錢修建呢？”
棗花問了一個和大壯在清水鎮時問的類似的問題，不過大壯是莽撞慣了的，什麽事情總是不經過大腦就衝口而出。但棗花不同，棗花在很多時候都是沉默的，她今天能問出這樣的話來，不定在心裏憋了多久，又自己衡量了多久才問出口的呢。
麵對棗花的疑問，姚甜甜
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