顧千雪想到了什麽？答曰，火鍋。 這個東西，現代人基本都吃過，而南樾國卻沒有。若讓她烹飪出什麽魯川蘇粵四大菜係的名菜，還真是難為她了，她隻會吃不會做。 至於燒烤，南樾國人肯定是吃過的，她也沒把握能把蒙式燒烤和韓式燒烤做出來，於是，就火鍋吧。 火鍋的鍋很好解決，雖然找不到最正宗的銅火鍋，但蘇掌櫃找來了一個極為相似的銅鍋，隻不過沒有中間鏤空的部位，溫度也許達不到銅火鍋的熱度。 下麵架上一個爐子，爐子裏燃的都是上好的木炭，短短的時間，火熱的木炭便將那銅鍋燒得火紅，裏麵的湯汁沸騰翻滾。 湯汁用了雞湯和牛肉湯，配之油、白酒、醪糟、生薑、大蒜、花椒、豆豉、冰糖、辣椒麵、大蔥。 為了調味，又放了白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、孜然、桂皮、甘草、甘鬆、陳皮、香茅草、八角、香葉、千裏香、小茴香。 底料如此，隨後便是蘸料。 考慮到蘇淩霄的身體狀況，顧千雪沒給他弄什麽變態辣，采用了最經典保守的芝麻醬打底配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花的料子。 皓嵐書院後院一大片宅子便是蘇淩霄在京城居住的地方，名為無名居，雖然看似低調，但實際上占地頗廣，這樣的宅子，蘇淩霄在每個國家的京城以及大城市都有那麽一個。 而用餐地點，便設在了蘇淩霄平日居住的宅子裏。 宅子有地窖，地窖裏有許多巨大冰塊，顧千雪便讓人將牛肉和羊肉放在冰窖裏，不一會，那肉塊便結了冰。再讓刀工極好的廚子將肉片切得比紙還薄，而後精心擺在純白瓷盤裏，粉紅的肉片呈一朵朵鮮花造型，旁邊還有翠綠的菜葉做裝飾。 除了基本的肉外，顧千雪還命人準備了許多可下鍋的小菜，例如什麽嫩筍，什麽青菜，什麽魚肉，什麽瓜片等等。 值得一提的是，顧千雪親自操刀，做了魚滑和蝦滑，還未下鍋，鮮嫩的味道便四溢出來。 “小姐，您怎麽將鍋搬到桌上來了？”玉翠好奇地問。
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