第76章 有兔肉還有雞肉(3/3)

肖睿景挑柴慢點,林薇就背著背簍離開了。


林薇回到知青院的時候已經是下午四點過了。


林薇進了屋關了了房門,把背簍裏兔子和雞直接拿了出來閃身進了空間。


林薇在空間裏把野雞的,雞腿雞胸脯給割了下來,然後把剩下的雞肉用來熬湯。


林薇把雞肉宰成小塊兒放在鍋裏摻入水放上幾節蔥薑,料酒然後煮開後撈起來,把雞肉放入高壓鍋裏加入蔥薑幾顆紅棗,在放入蘑菇加入水蓋上蓋子煮。


定好了時間,林薇打算把雞腿雞胸肉做蔥油雞,把雞肉放入鍋裏放入蔥薑加入水開始煮,煮上林薇打算把兩隻兔子也給做了,做一隻麻辣的,做一隻紅燒的,做好了可以留一些讓肖睿景帶回去。


林薇把兩隻兔子清洗幹淨分開剁,麻辣的剁成小塊小塊的兔丁,紅燒的剁成大一點的兔肉。


處理完高壓鍋定的時間也到了,關了火等高壓鍋自動跑氣,開火燒油把油燒熱,然後把做麻辣兔的兔肉倒入鍋中炸好撈出。


把鍋裏多餘的油舀隻留下夠用的就行,倒是蔥薑蒜炸香倒入辣椒花椒鹽雞精兔肉一起炒,炒到差不多在加入十三香,炒到入味然後舀起來。


林薇出了空間把屋裏的鍋燒起,然後把空間裏高壓鍋中的雞湯倒入鍋中燉這,在高壓鍋隻煮了一會這樣能縮短燉雞時間,時間不夠不然雞湯要慢慢燉很好喝。


雞湯燉上林薇又進了空間繼續做菜,林薇叫小紅霓注意空間外,如果肖睿景回來了提前告訴林薇。


林薇看了一下鍋裏煮的雞腿雞胸肉感覺還有點硬還要在煮一會,林薇就開始做紅燒兔肉。


將準備好的兔肉倒入鍋中焯水,放入料酒去腥,撈出瀝幹備用,鍋中倒油,溫燒熱倒入蔥薑蒜少量的辣椒花椒炒香後,加入兔肉大火翻炒,加入料酒食鹽調味,然後加入清水大火燒開轉小火水燜二十分鍾左右,然後開大火收汁。


林薇做了麻辣兔,紅燒兔辣椒就放的很少隻能起到調味的作用不辣。


林薇剛把紅燒兔裝入盆裏,看了下煮的雞腿雞胸肉可以了,關了火準備撈起來就聽見小紅霓說肖睿景回來了,林薇端上麻辣兔就閃身出了空間。


本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)