等陸戰霆收拾完肉,進屋看見顧傾淺已經歪在被子上打起瞌睡。
上前拍拍顧傾淺,說“起來躺好,蓋著被子睡,要不受涼了。”
顧傾淺揉揉眼,起來道“不睡了,我開始慢慢收拾做飯吧。肉還是慢燉出來的好吃。”
“行,你慢慢弄,要是不舒服,就躺著,我去趟辦公室回來弄。要不叫鳳華過來幫你做吧”陸戰霆建議道
“不用,我喜歡自己慢慢弄,有個人幫忙,我倒不知道先幹什麽後幹什麽了。你忙去吧,我自己能行”嘴上說著,心中腹誹什麽狗屁建議,簡直是給自己添堵。
陸戰霆也沒多說,給爐子換了塊蜂窩煤,轉身離開。
顧傾淺坐著醒了會神,起來著手準備晚飯。
陸戰霆已經把雞洗好剁成小塊盛在盆子裏。買的公雞很大,有八九斤,差不多有大半盆子。魚每條個子也不小,也有三四斤,不過是白鰱,這種魚肉厚刺多,並不是特別好吃。不過在八十年代的西北農村來說,也是道好菜。
顧傾淺把兩條魚身打上十字花刀,抹上鹽和花椒粉,肚子裏也抹了些。然後找跟樹枝,截成五六厘米的段,拿起一條魚,用木棍把魚肚撐開,然後拿根繩子從魚嘴穿出,掛到窗戶外麵,到時候可以吃風幹鹹魚,也不怕壞了。另一條醃在盤子裏,備用。
又把五花肉割出一斤左右,放到布口袋裏也掛窗戶外麵。好在現在天氣比較冷,窗戶又開在北麵,肉還可以放幾日。
顧傾淺想好了,晚飯做個紅燒肉,幹燒魚,雞塊燉土豆,醋溜白菜,涼拌酸辣粉條。酸辣土豆絲,雞蛋炒大蔥。雖說隻有六個菜,但是量大啊,而且肉菜基本都是用盆子裝。
主食本來想蒸米飯,但又想起自己前世去新疆旅遊是吃的大盤雞皮帶麵,後來為了回來後也能吃到正宗的大盤雞,自己竟然賴在老板家好幾天,硬是學會了麵的做法才離開新疆的。
所以立馬和麵,溫鹽水和麵,省個十幾分鍾,表麵擦層油,等把紅燒肉燉在鍋裏。又把麵切成一大條,一大條。然後搓成比大拇指粗一些的劑子。盆地擦油,把長麵劑子一條一條盤好,再擦層油,接著盤麵。全部盤好最後再擦遍油,蓋上鍋蓋,放一旁醒著。
外麵的五花肉燉的也香氣四溢。然後把鍋端進屋裏,小火咕嘟著。
另起一口鍋,開始炒糖色,準備燉雞。
郭華強家住在陸戰霆家右手邊,屋內兩個女人一個向敏,另一個則是李娟,納著鞋底的李娟吸了吸鼻子,聞著肉香味有點想咽口水,“看看這隔壁,這摔一跤,轉了性了。這兩天也沒聽見吵架聲,這會還做上飯了。”
“可不是,門也沒聽見摔的哐哐響,今天還見兩口子一起去鎮裏買了好些東西。關係看著也不錯的樣子”向敏符合
“這顧傾淺有什麽好,個子那麽矮,瘦
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