423.碧瑤來紮心一波(1/5)

“我跟你們講啊!”


“這山海苑裏的清燉寐魚...當真一絕!”


坐在長椅上,左邊靠著張小凡,右邊挨著齊昊,曾書書先是洋洋得意的來了個開場白,旋即才對店小二招招手:


“先來一份清燉寐魚。”


“對了,記得上你們家最大盤的!”


“然後多給我們幾份菜單,後麵的菜到時候再說。”


店小二連忙從托盤下拿出幾分菜單擺到了桌麵上,旋即,麵帶喜色,大聲吆喝著清燉寐魚這道名菜的名字,往後廚趕去。


清燉寐魚,是這家山海苑的招牌菜。


關於寐魚的做法,其實有很多種。


會做寐魚的酒樓,這世上也有不少。


但能把寐魚做出名的,甚至還把寐魚做成一家酒樓招牌菜的,目前隻有山海苑這一家酒樓。


歸根結底,原因其實很簡單。


寐魚的肉質本就鮮嫩。


如果用紅燒或糖醋來做,非常容易折損寐魚本身的口味和口感,雖然說吃起來味道也不錯,但吃調料的因素,其實已經打過了寐魚本身的滋味。


而在清燉中,也是有說法的。


一般的清燉,味道主要在湯上。


懶人吃肉,饞人喝湯,這是自古以來就有的說法;追究原因,隻能說食材本身的味道和調料的味道全都中和到了湯裏,湯的味道自然就豐富了起來。


因此,如果想要把一道菜做的好吃,重點並不在於調料上,一方麵在於食材本身的好壞,另一方麵在於,如何才能把握住味道流逝之間的平衡。


如果全部鎖死,也就是鎖死水分,固然食材的味道可以保留,但食材中存在的各別味道,還是無法提出。


比如說,烤肉。


如果完全鎖死水分,無論烹飪的人在這塊烤肉上加入了多少調料,都無法卸除掉肉質裏本身的血液。


即便能把一塊烤肉提前醃製好,這種本身存在的血液如果不加以處理,依舊會破壞味道。


因此,在所有的燉菜中,清燉其實是最考驗廚師水平的,也是最考驗食材基本水準的。


而山海苑的廚子就把握住了這種平衡。


因此,山海苑的清燉寐魚,才能在所有會做寐魚的酒樓裏脫穎而出,並能讓任何嚐過一次的顧客都不會忘記。


上菜需要時間。


所以,曾書書就口若懸河的講了起來。


一方麵是為了緩解氣氛。


畢竟,考慮到他們即將和天音寺的弟子會麵,無論是張小凡還是林驚羽,目前全部陷入到了自閉狀態中,田靈兒雖然好點,但也是恨得牙根癢癢,目前根本沒有說話的意思。


齊昊和常箭作為隊伍中的年長者,按理說本應該開口緩解一下這種氣氛,但礙於兩人之間都不怎麽熟悉,也沒什麽默契,外加上陸雪琪這個第一指揮者安安靜靜冷冷清清的坐在原地……


也就不敢多說什麽了。


因為大家的心情都不算太好。


當然。


也談不上太糟糕。


但總而言之,心情還是有點沉重的。


而陸雪琪主要在思考接下來的計劃。


考慮的太多,其實完全沒必要。


這就像陸淵從不去設想未來一樣。


即便想好了,事情也不一定會按照想象中的發展下去,諸葛丞相當年曾把司馬懿圍困在上方穀裏,可是,也不得不敗在老天爺的安排下。


謀事在人,成事在天。


陸淵如今算是明白了這句話。


第一個世界,他剛剛接觸到這方麵,即便是在一開始就控製住了朱竹雲,也隻是為了確保朱竹雲不會對自身產生出什麽破格的念頭而已。


對於朱竹雲手下的力量,陸淵一開始還真不怎麽重視。


等到後期需要重視的時候……


才發現已經晚了!


歸根結底,還是初期沒有一個計劃。


完全是為了報複而去報複。


如果能冷靜下來,憑借著紙麵上已經知道的這些信息量,陸淵完全可以在初期就不走捷徑,不會去想著鑽空子,而是會安安穩穩的布局。



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