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著點心喝著奶粉,調皮一笑。
“好,媽媽不怕你們調皮搗蛋,好了,今天中午吃什麽啊”。林予菲刮著他的小鼻子笑著說。
“媽媽,今天可以吃之前給我們做的那種大骨頭肉嗎?哪種好好吃啊”?周怡望著媽媽問。
“是之前媽媽做的那種醬骨頭嗎”。林予菲想著之前吃的帶有骨頭的肉。
“嗯嗯,就是骨頭很大,肉也很多”。周怡說。
“好,那今天媽媽就給你們做,再寫一會字吧,要不就跑出去和小夥伴們玩玩,一會媽媽叫你們”。林予菲讓孩子們玩一會,她從空間裏拿出大骨頭,準備給他們做飯。
周怡說的大骨頭,就是之前林予菲給他們吃過一次醬骨頭,他們覺得好吃,就想又吃了。之前那個是現成的,今天林予菲想給他們做一個口味不一樣的醬大骨。
從空間拿出大骨頭,豬腿骨洗淨,用刀在中間用力斬一下,留下一道深印最理想。
用左手把菜刀立住並穩住菜刀,右手握住斬有印記的大骨。把豬大骨上的砍印對準刀背,用力砸下去,豬骨就會應聲而斷。
這樣處理的豬骨,骨茬整齊沒有碎骨,還能較好保留骨髓的完整。將斬好的豬腿骨置大盆中加滿清水浸泡約四小時,中間需要換水數次。
醬大骨所用的香料:桂皮、香葉、八角、草果、莨薑、生薑等,喜歡濃香的可放一粒丁香。
鍋裏添足水,倒入兩勺醬油、放入香料。把浸泡好的豬大骨碼入鍋裏,大火煮開後撇去浮沫改小火慢燉一個小時。為了增加豬骨的醬香可放入兩勺麵醬、適量精鹽。再小火燉製二十分鍾即可。
把醬大骨燉好後,又做了一個千層餅,拿出一個大碗來,給老宅子盛了一碗,把千層餅也拿了幾大角,放在盤子裏,去叫孩子回家,隨便送過去。
兩個孩子跑去外邊路口和他們的小夥伴們玩了,林予菲端著一個碗和一個盤子走去老宅。路上也沒幾個人在外邊。
老宅裏,午飯早就吃飽了,都在炕上坐著拿鞋底,冬天沒事的時候,家家戶戶都是這樣的,冬天沒事要把一家人的鞋子在冬天裏做完,到了春天的時候下地有的穿。
“娘,爹,我給你們送些吃的”。林予菲打開門簾,進了屋裏。
“這點了,怎麽還送東西過來呢”?周母看著小兒媳,端著盤子碗的進來。起身去接著。
“今天做飯做晚了,孩子還在外邊玩著,我出來叫他們回家,正好給你們送一碗來”。林予菲把碗和盤子放下,說道。
“還沒吃飯啊,那快叫孩子們回家吃飯,都這點了,應該餓壞了”。周母怕兩個孩子餓壞了,就想著急的叫回家吃飯。
“沒事,娘,他們出來玩的時候,吃過點心喝過奶粉了”。林予菲安撫著她說道。
“哦哦,那就好,那這點了,也快叫他們回家吃飯吧,玩一會也差不多該餓了”。周母心疼孩子玩瘋了,餓著也不回家。
“嗯,我這就是給你們送過來一些,叫他們回家吃飯的”。林予菲給她說。
“哦,那好,那就快叫他們回去吃飯吧,也就不留你了,等有空了,再過來”。周母應著。
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