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鶉蛋還拿了一些菜，藕和海帶，單獨放在一邊，給孩子們做一個香酥雞腿和鹵味。
把雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍鬆，加入鹽、味精、酒醃三十分鍾分鍾。然後拿出雞蛋，把雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把醃好的雞腿掛上糊，粘上麵包渣待用。
大火燒鍋下油，待油溫達到需要的溫度時，下入雞腿並將炸至外酥裏嫩，最後撈出擠上番茄醬，一道美食做好了。
在給孩子們做一個香辣鹵肉，別看孩子們小，但吃辣還是挺喜歡的，這還是從她穿來後，慢慢接觸的，沒想到還挺能吃辣的。
做鹵菜講究的多，先把材料準備好以免一會忘記了那個步驟做出來就不好吃了。
蠔油一勺，生抽三勺，老抽一勺半，香槽鹵一勺，冰糖六顆，辣椒一碗，啤酒兩瓶，雞粉適量。
大蔥切段，生薑去皮切大塊，大蒜拍扁去皮。蔥洗淨綁蔥結。花椒，八角，香葉，桂皮，草寇，甘草，甘草。丁香..... 準備好放在水裏泡一會兒 。
把雞翅，雞爪，鴨脖，清水泡出血沫，把雞翅反麵用刀劃一道口子，方便入味兒 ，雞爪子用剪刀剪去指甲，準備好所有的配料和材料 。
其實是要包筒骨湯更好的 時間關係就直接放了半砂鍋水，還放了兩瓶啤酒 相信我會更好吃，但是酒精後麵會蒸發掉，沒有酒味兒的 很體香。
小的香料用沙袋裝起來了，不然不利索 大的直接丟進去就行。然後是大蔥段生薑大蒜蔥結丟進去。把辣椒段放進去，放了少許冰糖。
一大勺蠔油。三勺生抽。一勺半老抽。一勺料酒。
全部好了以後蓋上蓋子大火煮開之後轉中小火慢慢煲 把味道先弄出來 這很關鍵的，煲四十分鍾以後熄火燜一個小時 如果沒有時間就忽略，直接放食材。
雞翅雞爪鴨脖加入冷水，一勺料酒大火開煮。煮開撈出泡沫，溫水衝淨浮沫 瀝幹水分。
鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟 外殼輕輕的磕碎方便等下更容易入味，燜好的鹵湯再接著煮開。 半小時左右加入雞爪雞翅鴨脖，蓋上蓋子繼續小火慢慢煲 三十多分鍾，把鵪鶉蛋和配菜藕和海帶放進去，這時候可以嚐一下味道，缺啥放啥哈 熄火燜一小時。
做好菜後時間不早了，大火燒水，煮餃子，把菜端到屋裏，水開後下入餃子，扣了鍋蓋等了一會，餃子一個個慢慢飄上來，把鍋蓋拿起來，用勺子在鍋裏輕輕攪動一下，以免粘連，餃子熟了，裝在了一個大盤裏，還各盛了一大碗鹵菜和餃子讓東子和燃燃先給老宅送去。
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