第47章 豐盛的晚餐(4/5)

人的便宜。占小便宜不好!”安昭點點頭道。

安昭雖然看著年紀不大，但是他很清楚母親蘭桂芬說的話的意思。

“娘我聽你的，我馬上就去雞窩裏麵掏雞蛋。”安昭轉過頭就跑去後院去了。

安煜家除了前麵這個小院子和連著的幾個大房子以外，後麵還有一個小院子。

那裏是以前安煜的父親安吉平還沒有去世的時候特意建造的，就是為了方便這一家人能夠在那裏養一些雞鴨鵝之類的家禽。

後來安吉平去世了，這個小後院也沒有閑置下來，蘭桂芬特意在那裏養了一些雞。

這麽多年了，平日裏母雞要是下蛋了蘭桂芬偶爾也會給兄弟倆蒸一個雞蛋羹之類的補補身體的營養。

大多數時候蘭桂芬都是把雞蛋攢著的，一次性攢了二三十個雞蛋以後她會去小鎮上賣了換成零錢，用來買柴米油鹽醬醋茶之類的日常用品。

而且每次這些東西買一次以後就可以用好久了。

趁小兒子去雞窩裏麵掏雞蛋的功夫，蘭桂芬連忙去廚房裏麵切蒜苗了。

蘭桂芬把臘肉用熱水清洗幹淨了，然後放入薑片、白酒，又用小火煮了20分鍾左右的時間。

因為這種臘肉吃起來是很鹹的，所以必須先煮20分鍾左右的時間，這樣就可去掉部分的鹽分了。吃起來口感也不會那麽鹹了。

不過蘭桂芬可舍不得把這一鍋煮臘肉的水給倒了，這一大鍋煮臘肉的水裏麵滿是油脂，聞著也很香的。

她想著這一大鍋肉湯可以留下來明後天煮湯喝，往這個肉湯裏麵加點自己種的白菜青菜之類的最美味不過了。

今天晚上既有黃燜雞又有蒜苗炒臘肉的，如果再用肉湯來煮青菜湯味道可能是太膩味了，得吃點清淡的降降火。

於是蘭桂芬把炒鍋放上火以後又放油燒熱了，緊接著又往鍋裏麵放入薑片、蒜蓉等炒出香味來。

接下來就是放入臘肉進行翻炒一會兒，待臘肉煸出油脂以後，再次往鍋裏麵放入幹辣椒進行翻炒。

蘭桂芬往裏麵放入生抽、白糖等等調味品繼續進行翻炒，放入蒜苗。

待到蒜苗炒至六七成熟的時候，再放入少許味精，翻勻入味一道蒜苗炒臘肉就完成了。

蘭桂芬想要切番茄和黃瓜，可是又聞著這個菜板上麵蒜蓉還有蒜苗的味道有些大了。

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