秀月在揉麵,駱笙在炒臊子。
揉麵是很有講究的,然而隻知道吃的眾人看不出來,吸引他們的還是炒臊子散發出來的香味。
一口大鐵鍋架在火堆上,肥六瘦四的五花肉片炒出油後下蔥段、紅幹椒等作料繼續翻炒,等到濃鬱的香味散開再下辣椒麵,那股混著辛辣的香氣就更濃鬱了。
見每一塊五花肉都包裹著一層紅豔豔的辣椒粉,盛三郎忍不住咽口水:“表妹,看著挺辣啊。”
駱笙往鍋裏烹入香醋繼續翻炒,口中道:“吃著好吃。”
這麽實在的回答讓盛三郎無話可說,卻舍不得挪窩,就蹲在鍋邊眼巴巴看著。
眼見駱笙加清水後蓋上鍋蓋,再看不到那一鍋紅豔豔油汪汪的五花肉片,盛三郎又忍不住問:“表妹,多久才能吃啊?”
做菜時駱笙很有耐心,溫聲解釋道:“至少要熬兩刻鍾。”
香氣從鍋蓋縫隙嫋嫋鑽出來,越來越能勾起人腹中饞蟲,等到駱笙把熬製好的臊子盛入一個深口陶罐中開始熬製酸湯,秀月那邊已經開始切麵條。
盛三郎好奇心又起:“表妹,為什麽還要另外熬湯?”
駱笙手上動作不停,反問道:“表哥知不知道臊子麵要好吃有什麽講究?”
盛三郎搖頭。
他哪知道啊,他就知道隻要是表妹做的就一定好吃。
駱笙笑了笑:“想要把臊子麵做得美味,臊子要汪,麵湯要稀,麵條要燙。這個麵湯可不能是煮麵的麵湯,需要重新熬酸湯才行。”
盛三郎咂舌:“原來有這麽多講究。”
駱笙垂眸把臊子油淋入湯中,淡淡道:“任何一樁事想做得好都要格外用心。”
一直沒出聲的衛晗聞言看了駱笙一眼,而後視線悄悄下移,落在那鍋才熬好的酸湯上。
感覺會很好吃的樣子。
這時秀月已經把麵條煮好了,撈起後放入一個個青瓷海碗中,澆上臊子,淋入酸湯,一碗碗酸辣鮮香的臊子麵就成了。
“開飯啦。”紅豆歡快喊了一聲。
衛晗麵無表情盯著幾個海碗,心中默數:一,二,三……
如果他沒數錯,少了兩碗。
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