卜、蔓菁、白菜、大蒜等直接醃製在一起醃出來的，對他們來說，這是冬天最重要的下飯菜了。
看起來這些牧民已經學會了自己開坑一小部分的農田，然後用來種植蔬菜。
“很好，看到這些，我也就放心了，這樣的話，即便是在冬天，你們也可以吃上部分鹹菜，這些鹹菜可以解膩，也算是讓你們的食物更加的豐富。”
“這些蔬菜都是你們自己種植的嗎？”李恪笑著點頭問到。
“回殿下的話，有部分是我們種的，我們這個地方還行，能夠種起來，有一些地方就種不起來蔬菜，他們是直接買的。”
“像是大白菜，河湟穀地那邊在往往是在小麥收了之後，然後將小麥田耕過，接著播撒大白菜的種子，到了深秋，剛好可以收獲。深秋的時候，在赤海城等幾個地方有集市，大家都是一個村子過來，直接買十幾車大白菜回去，或者直接用一些奶製品，羊肉等來更換。”
“所以也算是各取所需，現在牛羊都是我們自己的之後，其實每年收獲的牛羊足夠吃的。”鐵錘認真的解釋道。
“不錯，不過你們還是要注意一些，我知道在草原上，都習慣於用牛羊的數量來彰顯自己的財富，很多人都喜歡有很多的牛羊。”
“但一來是要考慮到個人草場的承載性，也就是每個人的草場最多能夠容納多少牛羊，你們肯定是心裏有數。二來就是，牛羊過多的風險。”
“你們都是牧民出身，應該比我更清楚，中原就有句俗話，家有錢財萬貫，帶毛的不算。就是因為牲畜的風險性太大了。”
“如果牲畜數量過多，有時候一場天災，或者是一場牛羊之間的疫病，就會導致大量的牛羊死亡。”
“所以牛羊維持在一定的數量就可以了，並不是越多越好。”
“多餘的牛羊可以拿出來售賣，然後變成一些固定的財產等等，這方麵，後續的話，朝廷肯定還是會推出一些適合草原上使用的工具等等。”李恪點點頭開口道。
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