陸夫人說完島上的事，笑眯眯地問起南下廣城玩得怎麽樣。
徐隨珠就揀著婆婆最喜歡聽的有關孩子們一路上的聞，說了半晌，直到日頭快升上中天了，才意猶未盡地停下來。
徐隨珠起身說“媽，今天我來做飯，你鬆快鬆快。”
“那我給你打下手吧，順便跟你學幾道。以後你上班了，我也能給孩子們做點吃的。”
徐隨珠囧，她的廚藝其實並不是很好，無非是有烹飪寶在，一些複雜的、耗時間的菜色，通常都交給先進的星際技術來完成，色香味自然就好。
不過婆婆這麽熱情，她也不好推拒啊，可做什麽菜好呢？
打開冰箱，看到冷凍格裏有她嫂子囤著的雞爪、鴨爪，數量還不少。原來，遊客們喜歡吃她嫂子做的烤鴨、燒雞，每天能賣出去好幾隻。
以前聽徐隨珠說過，說雞鴨的脖子、爪子、內髒做鹵味味道很好，吳美麗就在宰雞宰鴨的時候，特地把脖子、爪子留了下來，凍在冰箱裏，想等表妹回來煮一次鹵味試試。
徐隨珠不由眼睛一亮對呀！有這麽多雞爪、鴨爪，何不來個“肉蟹煲”？
這道在後世風靡一度、當下卻還十分新穎的菜色，肯定能讓大夥兒吃得滿意。
肉蟹煲做法簡單雞爪一劈兩瓣，洗幹淨後，放入鍋中，水漫過雞爪，並蔥、薑、蒜、花椒、茴香、料酒、鹽、冰糖等一起煮。辣椒沒敢多放，隻放了一小顆幹辣椒。畢竟還有孩子們。
待大火煮開後，改小火繼續煮上半個鍾頭，總之使雞爪達到軟糯、脫骨的效果。
螃蟹家裏有兩種膏蟹和梭子蟹，各挑了兩隻相對比較肥的。
夏天的蟹，肯定沒秋風刮過以後的肥，但林國棟留給家裏吃的，往往都是挑肥的、活的，運出去賣的反而沒自家人吃的好。這是經濟條件好起來之後新養成的習慣，擱以前，肯定是挑賣相好的拿去賣，那樣才能多掙錢。
去掉腮、胃，剪去尖角，頂殼的肥蟹，從中間一分兩半，切口蘸點幹澱粉，下油鍋炸到色澤紅潤撈起來。
對蝦開背去腸，放點料酒、鹽巴醃製片刻後，同樣下油鍋炸得卷曲立馬撈起。
之後把洋芋、玉米、野菌菇等輔料細細切切準備就緒。
本來放年糕會更好吃，可大夏天的，上哪兒弄年糕去，就剁了幾截糯玉米。
島上的玉米今年已是第二茬采收了。原本想種點甜玉米的，用來煲湯或是給小包子做輔食再好不過。
遺憾的是買不到種子，想來這年頭還沒開始流行甜玉米吧。在係統倉庫搜了搜，也沒找到類似的作物，隻好種了幾壟本地的糯玉米。
沒想到本地糯玉米的口感超乎她想象的好——既鮮又糯，不像以前吃的那種淡淡的、沒什麽鮮氣。
興許是澆灌的廢渣水改變了玉米的口感，也或許是種的比較稀疏——一壟種了沒幾株，每株又隻結一個穗，不像後世，為了提高產量，拚命施肥，產量是上去了，口感也隨之變差了。
本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)