第七十七章露一手,流口水(1/3)

廚房裏,菜色倒是不少。蔬菜有白菜,黃瓜,芹菜,藕,筍,南瓜,山藥,百合。肉類,有豬肉,肌肉,羊肉。另外還有不少菌類,豆製品。


安然想了一下,她們總共就幾個人,在量上麵可以不必太多。隻不過,既然打著合作的意向,還是做點他們平時沒有見過吃過的,好籠絡住老板的胃口。現在天氣還算炎熱,可以做一碗酸辣涼皮粉,裏麵再放上黃瓜等一係列的配菜,吃起來會十分爽口。


想到這裏,安然便挽起袖子,準備起來。食材方麵,麵粉,黃瓜,胡蘿卜,花生米,芝麻,香菜。調味料,油,鹽,蒜,砂糖,醋,醬油。


第一步,先在麵粉裏麵加入少許鹽,再放適量的水,開始和麵,直到幹濕度差不多就行。在小盆內盛滿水,把和好的麵團放入裏麵,雙手反複搓洗,直到洗的水變清,隻剩下發黃的麵筋就可以了,然後靜置一段時間。


安然便利用這段時間,又做了其他幾個菜。


隻見她先將白菜洗幹淨,切成片。然後把白菜放在熱水中焯燙。五花肉切片,加鹽和其他的調味料醃漬入味。在鍋中倒入一些油,放入白菜片略微翻炒後再進行蒸煮,放入五花肉,加高湯,鹽,調味料,蒸到原汁出來,加辣椒粉,水勾芡,淋在白菜上,最後再加上臘肉,一盤水晶白菜便做好了。


安然將盛好的白菜讓白術先端出去,自己又拿了兩根黃瓜過來,去蒂洗幹淨,斜著切成小丁狀,辣椒剁細,然後一起放入油鍋中,放上蔥花,薑絲炒香。


添入高湯,倒入糖,鹽,醬油,醋一起翻炒,再加點水勾芡。這過程中,糖和醋的用量,不能過多,也不能過少,否則會影響口味。


白術一邊端著水晶白菜,一邊使勁地咽了咽口水。這白菜真的就跟它的名字一樣,透明得像水晶一樣,然後上麵肉片還冒著細細的白煙,白術越看越是想要半途偷吃一口。


“你想幹什麽呢?嗯,怎麽這麽香?”柳蜜兒


本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>