本來等的無聊,想著要不過來看看,就正好抓到白術對著手裏的菜垂涎的樣子。
“呃,蜜姐,我這不是垂涎我家小姐做的菜嗎?太香了。”白術嘴一抿,把菜往前遞去,柳蜜兒就聞著那盤裏的香味越來越濃厚,真是恨不得立馬拿個筷子嚐一口。
安然做好了兩個菜,心想著估計先前的麵筋應該時間夠了,便拿到水中衝洗了一下。然後放入蒸鍋中,讓它發酵漲大,等到冷下來之後,再切成段備用,而麵漿水等到它沉澱後,倒掉表麵的清水,剩下的粉漿再用勺子攪勻。
將蒸好的涼皮取下,胡蘿卜和黃瓜去皮,切成細絲,下水煮沸。香菜切成一段一段的,蒜剁成蓉泥,把花生米煎炸一下,控油倒在盤子裏,撒上鹽,放冷,最後再把涼皮切成條狀放入盤中,加各位配菜,調料攪拌均勻,撒上芝麻,就成了。
安然看著麵前油色下泛著光的芝麻,真是一陣香氣撲鼻。端起手裏攪拌好的涼皮和剛剛的魚香黃瓜丁走了出去。
“小姐,這次又是什麽?”白術看見安然的身影,趕緊伸手過來接住。
“這叫酸辣拌涼皮,這是魚香黃瓜丁。”安然指著兩盤菜給柳蜜兒和小七介紹道。
小七一聽,頓時坐不住了,起身跑到安然身邊,嗅了嗅鼻子,“姐姐,你剛剛做的那個白菜超好吃,這個涼皮,酸酸辣辣的,我最喜歡了!”說著,就想要動手夾兩口,全然沒有了小姐家該有的禮儀規矩。
安然輕輕拍了一下小七的手背,“不行,你現在臉上還有傷疤,不能吃辣的。我給你特地準備了另外一盤隻放了醋的涼皮,你吃那個。”
小七聽了安然的話,嘴巴一下子就撅了起來,有點不情願,“可是,我就是想要吃點辣辣的,酸酸的,嘴巴裏吃起來才有味兒。”
安然不忍心看她失望的樣子,摟著她的肩坐下,“你放心,等你的傷好了,姐姐一定給你再做一次,讓你吃個夠,怎麽樣?”
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