“掌櫃的，這可不行哦！剛剛你不是還怕我偷學麽，怎麽現在卻反過來了呢？”安然搖搖頭，表示拒絕。
掌櫃的也是人精，見安然雖然嘴上不同意，可是臉上卻又是另一幅表情。“那，小姐想怎麽樣才能給我呢？”
安然自是知道，不可能才這一道菜就讓他同意她來做主廚定菜色的，也不急，慢條斯理地看著周圍的客人，“掌櫃的，你這裏雖說人來人往，生意不錯，可是，我看大都是回頭客，掌櫃的就沒有想過要拉攏新客源嗎？”
掌櫃的瞧著安然說話的樣子，歎了口氣，“不是我不想，這城中本來開飯館的就不止我這一家，大家都爭相搶生意，你降價，他也降價，最後就形成了惡性競爭了。這年頭啊，錢不好賺啊！”
安然伸出食指在掌櫃的麵前搖了搖手，“不，不。你知道為什麽你們隻有在價錢方麵競爭嗎？因為你們第一出發點就是，客人隻想著貪便宜，所以哪家越便宜就去哪家。”
“難道不是嗎？”
“當然不是！對於特別喜歡吃的人來說，吃到最好吃的東西，才是最重要的，至於錢的方麵，隻要不是太離譜，根本不會在他的考慮範圍之內。而且，除了菜色和價錢，其他方麵做好了，那也是老板的生錢之道。”
剛剛進來的時候，安然就已經仔細地打量過周圍的布置格局，隻想說，這家店空有地兒，卻不知道怎樣擺放才能最為吸引人。
大廳中央放著一張張桌子，凳子，隻要有人來坐了，從外麵看，就會顯得特別擁擠，雖然給人這家店客人多的假象，但是，卻又有多少人是因為不想等而改換成其他家的。
桌椅雖然幹淨，但是沒有分層次，比如普通的和貴賓的，更加沒有隔間。
後廚部分，菜類沒有分類擺放，每次做菜的時候，還要從中間不停地挑選，這就浪費了時間，同時也延長了客人等菜的時間，這要是遇到性子比較急的，肯定是轉身就走。
“小
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