r> 由車頂取了油包內的豬肉,切了大概一斤多的長條,然後讓麽妹幫忙剁成餡。麽妹也是許久沒有吃過豬肉,雖眼饞,但並不悶氣,聽著吩咐便認真的剁起餡來。“這麽多的肉,全剁成餡嗎?”
雪見臉上跳躍著笑意,長呼一口氣才點點頭:“那是自然。”
麽妹邊剁邊歎氣,不再多說,也不知道心裏又苦是甜。隻是想,不知道娘看到,會不會覺得敗家?
聽到剁餡的聲音,生子娘走到廚房看了會,澀聲問了一句:“這是,做啥?”
麽妹忙說了在幫雪見剁餡,生子娘知道自己不能幫什麽忙,於是想起兒子昨晚背回來的那隻雞,便要燒了開水,去了毛,好給大伯家送去隨禮。
微微攔了一步,雪見笑著問:“嬸子,這隻母雞,是做了送過去?還是隻這樣直接拿過去?”
“這樣就成!”生子娘看看手中的還在掙紮的母雞,歎口氣,“俺做的不好吃,怕給他大伯家丟臉。”
雪見聽了搶過來那隻雞,讓生子娘坐下才說:“嬸子先莫著急,你看這樣可好?雪見今天正要試一道新菜,嬸子一會也嚐嚐,如果還可口,這隻雞也就包在雪見身上吧,可好?”
昨晚雪見帶來的吃食,生子娘雖然並沒好意思多吃,但也知道那味道絕對是頂頂好的。
“那趕情好!”於是點點頭,笑著說:“就依你這丫頭吧。”
歡歡喜喜的除了生子娘外,還有旁邊的麽妹。她已剁好了餡,雪見過來,在豬肉餡中調入蔥花、薑末、大醬、燒酒、鹽、雞蛋和水澱粉,然後又讓麽妹用筷子順一個方向不停攪,中途不可改變攪拌方向,直至將豬肉餡攪拌黏稠。麽妹邊攪著邊吸著鼻子說:“真是香呢。”
雪見聽了也樂,忙搶過餡,對她笑說:“小心口水掉到餡裏。”生子娘跟著笑了起來。“你們倆個可不敢嚐餡,以後要變成懶媳婦的。”鄉下人說法,懶媳婦嚐餡。
麽妹難得見娘開玩笑,也嘟著嘴紅著臉說:“娘,你說啥呢。”再說了,有嚐生肉餡的嗎?
看見女兒羞紅了臉,生子娘趕緊打岔說:“俺也來幫你們吧。”
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