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有綠豆，紅豆，家裏還有黃豆。
綠豆？黃豆？
她可以發豆芽啊！
柯寧微一拍腦門站了起來。自己怎麽這麽笨，現在才想起來發豆芽這件事。
發豆芽很簡單，柯寧微之前聽說過怎麽發，但一直都是買豆芽吃，還沒自己嚐試過。
為了保險，她決定先少弄一點試試。
看著廚房裏成百上千斤的豆子，柯寧微笑的嘴巴都合不攏了。當初買粗糧隻是因為便宜，可以多買幾斤，誰能想到陰差陽錯可以用來發豆芽呢！
說幹就幹，她取了大約半斤的綠豆。
綠豆芽比黃豆芽更嫩，柯寧微更喜歡綠豆芽，所以第一次嚐試也更願意用綠豆芽來進行。
綠豆小小的，圓滾滾的，非常飽滿，十分可愛。
柯寧微把綠豆放入洗菜盆裏，然後開始燒水。等到水燒開，把水倒入洗菜盆裏。
用開水大概浸泡了五分鍾左右，然後再換成溫水浸泡一天一夜。
因為綠豆的殼非常硬，如果最開始用溫水泡，起不到泡發綠豆表皮的作用。用開水可以迅速軟化綠豆的表皮，加快發芽速度。
但也不能燙太久，五分鍾時間就夠了。
在水中泡了一夜之後，第二天，柯寧微拿來棉布，然後把棉布平鋪在一個竹筐裏麵，再把綠豆放進去，然後蓋上另外一塊打濕的棉布。
竹筐再放入菜盆中，所有東西一起放在陰涼的地方。
之後柯寧微要給綠豆淋水，每天淋三到六次左右。一部分水會被棉布吸收，覆蓋在綠豆上，多餘的水會從竹筐中漏出來，掉在盆裏。
綠豆發芽需要水，但發芽的時候也不能直接浸泡在水裏麵。
這樣做既保證了水分，又不會讓綠豆泡在水裏，是非常好的辦法。
綠豆很快就發芽了，柯寧微繼續保持每天三到六次的淋水頻率。
不僅如此，她還重複了第一天的工序，又泡發了一些綠豆。
第三天，綠豆芽變大了。
第四天，綠豆芽繼續變大。
第五天，柯寧微掀開棉布一瞅，綠豆芽已經成了。
綠豆芽長的長長的，它們的根插在竹筐的縫隙中，直挺挺地立在竹筐裏，長勢很喜人。
柯寧微找來一把剪刀，從竹筐下麵把根部剪斷，然後把豆芽拿出來，放到另外的盆裏。
半斤的綠豆，泡發出了好多的豆芽。柯寧微剪完，放在手裏掂了掂，估摸著得有四斤。
隻用了半斤的綠豆啊，產出了一大盆的綠豆芽，這個買賣劃算。
“怎麽這麽多？”柯寧旭一踏進廚房，就被盆裏的綠豆芽驚呆了。盆裏的綠豆芽擠擠挨挨，裝了滿滿一大盆。
“就是這麽多。”柯寧微解釋道，“我也沒想到能泡發出這麽多的綠豆芽。”
而且第二次泡發的時候她放了一斤綠豆，想到明天可能會收獲八斤豆芽，她一時之間不知道該是開心還是難過。
豆芽這東西，要是不剪根，能多活幾天。一旦剪了根，就放不住了。
柯寧微準備今天不再做泡發工序，看看自家人一天能消耗多少豆芽再說。
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