第七十六章
宋家的烤鴨計劃經過一天的準備之後正式啟動,院子裏堆滿了陸青璃和萍兒采購的各種原料:拔了毛的肥鴨十餘隻,幾大罐子醬料老抽和佐料,一隻圓滾滾的大烤爐子,外加一大堆收來的果樹柴薪。
陸青璃擼著袖子露出兩截白生生的胳膊忙著按照宋楠寫出的步驟收拾鴨子,萍兒和李小妹在一邊幫忙,宋母站在一邊給她們當監工,忠叔握著斧子幫著將整枝的柴禾劈成小段,一大家子忙的熱火朝天。
鴨子掏空了肚子,用開水澆了全身,再抹上麥芽糖熬製的糖水擺在院子的木架上晾幹,幾個時辰之後,烤爐開始點火預熱,鴨子被灌水充氣之後變得圓滾滾肥嘟嘟,上了最後一層香油抹身之後,在眾人期待的眼光中,五六隻肥鴨被送入烤爐之中。
天色擦黑之時,宋楠等人回到家中,遠遠便聞到自家院子裏香氣撲鼻,進到院子裏,見家中眾人正欲開爐取出烤鴨來,陸青璃見宋楠歸來,立刻飛奔過來興奮的叫道:“宋大哥,等著嚐嚐我們烤的鴨子,忙活了一天了呢。”
宋楠看她粉嫩的臉頰上留著一道道黑灰印笑道:“好啊,嚐嚐你的手藝,不過這是烤鴨可不是烤人,你瞧瞧你滿臉的黑灰,一頭的熱汗,活脫脫變成一個大烤活人了。”
陸青璃隨意抹了抹臉上的黑灰,瞬間成了大花臉,卻渾然不覺的抱著宋楠的胳膊往裏拖,口中嬉笑道:“哎呀,不管啦,先看看鴨子如何。”
跟在宋楠身後的葉芳姑嗔道:“沒規矩,還不放手。”
陸青璃吐了吐舌頭壓根不理,拉著宋楠便來到院子裏,宋楠脫了公服,擼起袖子道:“好,見證奇跡的時刻到了,我們來嚐嚐。”
眾人在堂屋中的大桌子上鋪開桌布,擺開碗碟,按照宋楠的要求將調料、蔥條、蘿卜絲、麵皮等準備好,忠叔笑嗬嗬的道:“開爐咯。”
爐門打開,一股香味撲鼻衝來,爐中幾隻油汪汪的烤鴨烤的金黃,忠叔用鐵叉叉出一隻來,用盤子托著送到桌上,陸青璃伸手便要揪鴨肉,宋楠連忙製止她道:“注意吃法。”
陸青璃訕訕縮手,宋楠笑道:“娘親,忠叔,你們坐下,這一頓我來伺候你們,鴨肉要剔骨切成條才好包進麵皮之中,這活我來幹。”
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