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對於李明豹的思路，李光新顯然是樂見其成。本來這燒烤攤的主意，就是李明豹出的，而現在李明豹更是有做大做強的想法，李光新自然不會反對。
既然統一了思想，接下來的事情就好辦很多。要擴張，並且不能在擴張的時候把底盤給崩潰掉，那麽原先比較鬆散的管理方式，就必須要正規化。
首先，李記燒烤這個牌子，就得正規起來，至少也要在工商登記一下，弄成一個連鎖公司，在香港想要開個公司那是相當簡單的事情，幾百塊港幣就能弄得相當不錯。燒烤攤又不需要弄辦公室一類的東西，所有的東西都在於攤點上。
而管理上麵，本來這事兒就是李明豹在負責的，但李明豹卻把自己的大哥李明耀給拉了出來。大哥在才華上麵，能夠甩李明豹幾條街，之前僅僅管理一個李記茶餐廳，絕對是大材小用的典範，而李記茶餐廳經營到現在，其實也根本就沒有什麽好管理的東西，就算是三哥四哥這樣隻會打打殺殺的人，也能把茶餐廳弄好，就更別說即便李明耀被挖出來，還會有大媽和父親操持，根本就用不著擔心。
李明豹相信在大哥的管理下，燒烤攤這樣的小意思，絕對會被大哥弄得井井有條。而公司這些東西畢竟是虛的，想要一下子鋪下那麽大的攤子，原材料的供應上麵，就得有充足的保證。燒烤串的工作，就不能像之前一個月那樣，由李家自己人兼職，真要那麽做，茶餐廳就不用開了，算上本來就有的一家燒烤攤，再有十家分店，總共十一家燒烤攤的材料用量，就必須要有專人來做，好在李家最不缺乏的就是人手，壓根用不著叔伯們出麵，嬸子們來個五六個，就完全能夠解決這樣的問題。
而原材料方麵，李明耀被李明豹挖過來之後，就立即開始做這個工作，以前僅僅是一般的商販就能夠提供茶餐廳和燒烤攤的用量，而現在多了那麽多銷售渠道以後，之前的渠道就不太適合了，好在香港這地方隻要有錢，很少有事情辦不到，李光耀僅僅花了一天的時間，就把新的合同給擬定好了，由於李家材料用量非常大，李明耀甚至簽訂了一個非常優惠的合約。
至於定製標識，打造新的燒烤架，更是沒有費多少功夫。最為重要的分店新的攤點談判，也沒有花費多少力氣，李明耀僅僅是把自己的三弟和四弟拉過去走了一圈，就什麽問題都解決了，再加上李明耀本身的出價就不算低，軟硬兼施下，就沒有談不下來的業務。
在這期間，李明豹的任務就是請出那些原本生活並不是那麽如意的叔伯，然後分組傳授燒烤店需要解決的問題，一個星期之內，在原先李記門口的夜檔沒有任何耽誤的情況下，就把新開的十家店需要培訓的人員全都培訓完畢。接下來，就需要乘著李記燒烤生意火爆的這陣風，把燒烤的市場給打出來。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>