著香薯球，邊給沈勇解釋，道，“看我這兒弄了那麽多紅薯沒？”
沈勇點點頭。
“很簡單，將雞翅膀和裏脊肉先用刀子劃開密密麻麻的口子，用生粉揉過之後，肉就變軟了，然後將蒸熟變得軟糯了的紅薯壓成泥，將雞翅和裏脊放進去，不停地用缽碾。這樣一來，肉的筋絡碾碎了，就不塞牙不難嚼了，而且紅薯也被壓進了肉間的縫隙裏，最後，表麵沾上一層紅薯再放到花生粉裏滾一圈……上鍋生煎，一會兒就熟了。”
“哦……”沈勇算是明白了，難怪那麽嫩了……真行啊！
門口，幾個夥計喊，“少奶奶，還有菜麽？前廳又打起來了！”
方一勺趕緊讓端著黃魚豆腐和瑤柱花生豬手煲出去，外頭才稍微緩了緩。
幾個菜都做完後，方一勺又弄了最後的一道臘腸煲仔飯，用新鮮的番茄做成醬，往上一澆，往外一端，就聽到哄搶之聲。
方一勺笑眯眯給沈勇遞過去一碗，還打開腰間的小包，小心翼翼地拿出一小瓶子東西來，拔出瓶塞，輕輕敲了敲，灑出一些粉末到飯上，趕緊收起來。
“這是什麽？”沈勇好奇地問。
方一勺神神秘秘地道，“天上椒的粉末。”
“天上椒？”沈勇有些摸不著頭腦，花椒胡椒朝天椒他是聽說過，頭一次聽說天上椒，就忍不住問，“這……是什麽椒啊？長在天上的？”
方一勺見沈勇嘴角有湯汁，仰著臉一副茫然神情，忍不住悶悶地笑，問，“相公，知道這世上有多少種椒麽？”
沈勇搖搖頭，道，“不少吧？”
方一勺點點頭，道，“總共有一百多種椒呢。”
“那麽多？”沈勇吃驚。
“嗯，這些椒呢，都是長在地上的，所以叫地上椒。”方一勺慢悠悠地道。
“這天上椒當真是長在天上的？”沈勇睜大了眼睛問。
方一勺一笑，道，“將這一百多種椒都集中起來，曬幹後磨成粉，混合在一起，就叫天上椒。”
沈勇吃驚不小，問，“這麽多椒……在哪兒找來的？”
方一勺蹲下，看沈勇坐在小板凳上吃菜，笑道，“我爹花了好幾年的功夫才做好的，就隻有這一小瓶子，這粉比黃金貴得多得多了，這是皇帝都吃不到的東西，你快嚐嚐。”
沈勇趕緊點頭，低頭去吃那煲仔飯，一口下去，果然不同凡響……煲仔飯的米粒粒分開，似乎都讓一層帶著鮮美味道的湯汁包裹了，臘腸香酥，帶著特別的麻辣味道，還有香菇小蝦、蟹肉……好多的作料。最妙的便是那茄汁，將煲仔飯的油膩全部去掉了，另外，方一勺剛剛撒上去的那一點點粉末，辣得簡直太精彩了，沈勇吃得停不下來，滿地打滾的心都有
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