“師傅，那咱們先做什麽？”
對於學習廚藝，喬露也是非常的興奮。
“跟我來”
秦風領著她朝廚房走去。
喬露跟著他走進廚房，發現裏麵幹淨得就如同鏡子一般，讓她都不忍心踩上去，而且裏麵的調料和廚具放得非常的整齊，不知道的人肯定會以為他有強迫症。
秦風望著她認真說道：“廚房是美食誕生的地方，所以必須認真對待，幹淨，整潔，廚師有三大基本功，刀功，勺功，麵點，你就先從這三樣學起吧！也是每個廚師必須經曆的三關。”
喬露不停的點著頭，開口說道：“刀工不就是切菜嗎？這有什麽好學的？”
聞言，秦風也是笑了笑，拿出一顆土豆開始切了起來。
片刻之後，案板上就堆滿了一樣粗細的土豆絲，看著很是舒心。
“師傅，這也是太神奇了吧！連粗細都是一模一樣的，你是怎麽做到的？”
喬露拿起幾根土豆絲比較了一下，居然是一樣大小，頓時眼睛就瞪得大大的。
“孰能生巧而已，當你在廚房待個十幾年也能做到，這隻是廚師的基本功而已。”
秦風看見這一堆土豆絲，心裏也很是感慨，他在學廚藝的時候，光是刀工小成就花了一年的時間，那段時間簡直是活在地獄裏。
“師傅？刀工怎麽練啊？就是切菜嗎？”
喬露開口詢問起來，一副好奇寶寶的樣子。
“切菜隻是一部分，雕刻也是屬於刀工的一種，切，砍，劈，剁，斬，削，片，批，都是你要學習的刀法，而每一種刀法又可以細分為直切，推切，拉切，鋸切，滾料切等，同時也要掌握原料經刀加工後形成塊，絲，丁，米，片，茸的技法，這裏麵的學問深了去，你就是學一輩子也學不完。”
秦風慢慢悠悠的講了起來。
而喬露在聽見這些之後，直接是傻眼了，沒想到光是刀功就這麽複雜。
秦風拿起一把菜刀遞了過去，說道：“開始吧！先切片，再切絲，還是很簡單的。”
“切菜是簡單，不過切成你切的這樣就不簡單了，那我要切多久啊？”
喬露開口詢問著。
“你上班多久就切多久吧
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