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第十四章到刀工教學(3/3)

頭上的汗珠,心裏也是一喜,想著他肯定是怕她累著,想讓她休息下。


不過下一刻秦風就指著那些菜說道:“現在我要教你最簡單的配菜,配菜的人要熟練掌握各種菜品所需的食材,回鍋肉需要兩根蔥,一塊肉,青椒,生薑,大蒜,你配好了給我。”


“兩根蔥,一塊肉....”


喬露一邊記著一邊開始忙著找起來。


“回鍋肉所用的肉要先煮一遍,然後再炒,要做到吃起來肥而不膩,對於火候有著一定要求,太久則會焦,太短則食材味道不能融合在一起。”


說話間秦風就把切好的豬肉放在鍋裏,開始炒了起來。


不一會,喬露就聞到了一股奇特的香味傳了出來,立刻深深的吸了一口,說道:“師傅,好香啊!”


“嚐嚐”


秦風夾起一塊肉放進了喬露的嘴裏。


喬露嚼了幾下,頓時眼睛就瞪得大大的,開口說道:“真好吃,聞著香,吃起來更香。”


秦風把回鍋肉盛在了盤裏,讓喬露端出去。


沈遠山看見上菜的是之前見過的


那女孩,開口問道:“小丫頭,你怎麽在這裏啊?”


“我跟師傅在學做菜了。”


喬露笑著解釋起來。


“不錯不錯,名師才能出高徒,我可是等著以後吃你做的菜。”


沈遠山低頭看著眼前這盤回鍋肉,湊到前聞了聞,肉香蒜香完美的融合在一起了,夾起一塊放到了嘴裏,然後就停不下來了,入口肉的香醇,肥而不膩的口感讓他欲罷不能。


沈言看著她爺爺一片一片的吃個不停,連忙出阻止:“爺爺,你身體不好,還是少吃點肥肉吧!”


“沒事,偶爾吃一點沒事的。”


三下五除二,沈遠山就把這盤回鍋肉給吃完了,生怕他這孫女到時候會反悔。


此時其他人看著他們吃的那叫一個香,一個個心裏也是癢癢的,連忙催促起來。


“老板,快點啊!我都快餓死了。”


“老板哥,我肚子已經餓得咕咕叫了,你就大發慈悲快點上吧!”


“兄弟,我嚐一片怎麽樣?到時候還你。”


“別,我自己吃都還不夠。”


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