首頁 > 四合院：穿越蔡全無，冒充傻柱叔 > 章節內容
聾老太太和一大媽的對話，蔡全無當然不知道，就算知道了，也是一笑了之。
雖然你活的久，見過的多，可我經曆信息大爆炸的洗禮，比你懂的多。
傻柱到家的時候，看到蔡全無和何雨水吃的正歡，直接去了廚房，盛了碗麵，端著坐在桌上吃了起來。
吃了一碗麵，蔡全無打了個飽嗝，傻柱的手藝不錯，炸醬麵做的非常地道。
點上一根煙，對同樣吃完麵，看著自己的何雨水說道：“雨水，等會兒把碗刷了，你哥等會還要忙，他今天晚上的事多著，醃臘肉、做香腸、鹵肉，夠他忙活的。”
聽到蔡全無的話，何雨水點了點頭。
這時候，傻柱吃完麵，笑著對蔡全無說：“叔，明天我去弄點鬆木回來，熏的肉香。”
聽到傻柱說熏臘肉，蔡全無不樂意了，他可不喜歡吃熏的臘肉，他更喜歡醃製一下，直接曬起來的臘肉。
“柱子，叔覺得你誤會叔的意思了，你把肉醃兩天，然後直接掛起來曬就行，熏臘肉叔吃不習慣。”
蔡全無向傻柱解釋起自己心中醃臘肉的做法。
傻柱聽到蔡全無說的製作方法，也沒有反駁，這樣自己還省事。
歇了會，何雨水去洗碗，傻柱就開始把肉從廚房裏拿出來，在桌上開始剁肉。
傻柱把做香腸的肉裏的骨頭剔下來，把肉放在一邊，等會兒做香腸，骨頭留著回頭紅燒燉湯都行。
然後就開始處理要醃的肉，把肉剁成一刀一刀的，放在一邊，準備醃製。
處理好後，傻柱就把肉碼在一個盆裏，邊碼邊撒鹽和花椒大料進行醃製，這個很簡單，主要是控製好鹽，不要太鹹就行。
醃好後，就把盆端到一邊，蓋上蓋子，不能讓老鼠鑽進去。
臘肉醃好後，傻柱處理起要鹵的東西，大腸切幾刀就行，不然太長，其他的都洗幹淨了，不要弄直接下鍋就行。
不過，豬頭可是要好好弄幹淨的，不然毛太多沒法吃。
傻柱把爐子拿到邊上，把鉗子放在爐子上燒紅，有用到刀弄不掉的毛，就用通紅的鉗子來燙，不一會兒，屋裏就充滿了燒焦毛發的味道。
正好何雨水洗好碗出來，看到自己哥哥用通紅的鉗子在豬頭上燙來燙去，覺得很有意思，非要上手試一下。
隨後就是傻柱指哪裏，何雨
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