首頁 > 四合院：穿越蔡全無，冒充傻柱叔 > 章節內容
水燙哪裏，兩個玩的那叫一個歡樂。
用了不少時間才把豬頭上的毛搞幹淨，然後就是用水衝洗豬頭，洗了好幾遍才洗好。
把要鹵的東西處理好後，傻柱把它們拿到廚房，又用水衝洗了一遍後，放在籮筐裏瀝水。
趁著瀝水的時間，傻柱拿出一個大鍋，用水衝洗幹淨後，放在爐子上。
放好後，把豬頭、大腸、豬心、豬肺放進鍋裏，然後往鍋裏加水，水加的差不多，傻柱就開始往裏麵放鹽和各種鹵料，像什麽花椒八角小茴香等等。
放好調料，蓋上蓋子，慢慢鹵。
做好這些，傻柱回到堂屋開始開始剁肉灌香腸。
菜板上，放著肉，傻柱用刀反複的剁著，剁好一些，就把它放到盆裏。
剁了幾塊肉後，傻柱估計胳膊有點受不了，可憐巴巴說：“叔，你來剁幾下，胳膊酸死了，等會兒還要往腸子裏灌呢。
正好蔡全無也閑的無聊，痛快的答應下來。
“行，你歇會，剩下的叔來剁。”
說完，起身接過傻柱手裏的刀，開始剁了起來。
蔡全無想著，還好不要剁成餃子餡那樣，要是那樣可就費老鼻子勁了。
在蔡全無堅持不懈的努力下，終於把肉剁好，期間，何雨水非要來試兩下，剁了不到兩分鍾就放下到，敗退下去。
肉剁好後，傻柱開始加調料拌了起來，像什麽白酒，糖，鹽，五香粉之類的。
拌好後，接下來就是看傻柱的表演了，現在家裏灌香腸可沒有機器，一般人還真弄不來。
不過傻柱是老司機，把小腸的一頭用繩子係住，拿出一個勺子，就灌了起來，動作十分熟練，看來以前學藝的時候沒少幹。
一個多小時，傻柱就把香腸灌好，然後用線隔十厘米左右就打個結，弄好後，用針給香腸上紮孔，紮完孔，傻柱給全部掛了起來。
現在還沒有開始除四害，老鼠多著呢，還是要小心。
活都幹完，三個來到廚房，看看鍋裏的鹵肉鹵的怎麽樣了。
打開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，幸好已經很晚，這個時候四合院大部分人都已經睡覺，不然估計又要鬧出不小的動靜。
香味散開，傻柱拿根筷子在豬頭上戳了戳，感覺差不多，就把爐子的爐封封上。
傻柱把鍋端下來，把水壺
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