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一份有靈魂的香辣牛肉醬拌麵應該如何製作？
標準回答是——牛肉醬才是這份主食的靈魂所在。
而想要熬出一鍋牛肉醬，絕不可能是隻用一個鍋就能搞定的。
就如此時在廚房裏忙成陀螺直轉的幸田，為了趕時間，他一個人需要同時照看五個鍋。
第一口鍋中，煮的是方才下鍋去血水的牛肉塊們。
當鍋底的電力加足，冷水變成熱水並漸漸冒出熱氣的時候，本來鮮紅色的肉慢慢褪去血色，變成了略帶淺褐色的硬質大肉塊。
第一層肉中的油脂也隨著那些被逼出來的血水一並漂浮在水麵上。
“牛肉可以撈出過鍋了，一定要用熱水清洗一下，再放進鹵料鍋。”
蹲在冷櫃的林姝連嘴皮子都不用動一下，她脖子上的那枚黑色蝴蝶結自動將她想說的話轉化成了這個星球上的通用語。
她這邊是不慌不忙，下麵的幸田卻是有些忙壞了。
剛出鍋的牛肉還是極燙的，他自己用大漏勺將牛肉全部撈起後，擱在提前放好的熱水裏，讓候在一旁的智能人幫廚替自己清洗一下牛肉。
他自己則是趕忙轉到隔壁那口已經放入一大堆香料的壓力鍋前，檢查鍋裏麵的水是不是已經熱了。因為熱乎的牛肉是千萬不能遇到冷水的。
一旦熱肉被冷水一激，不但肉質會變硬，而且接下來不管怎麽燉煮都是極難燉熟的。
此時的壓力鍋中即便燒得還是清水，但是屬於香料們的獨特芳香已經有些揮發出來了。
用溫度計測出水溫差不多後，幸田立即讓自己的幫廚將洗好的牛肉下入壓力鍋中。
待到牛肉全部入鍋後，他立即將鍋蓋壓嚴實，同時調高鍋底的氣壓，以此來加快燜熟裏麵的肉的成熟速度。
做完這一步的他，來不及擦下額上的汗，匆匆忙轉身從自己的另一位幫廚手中接過清洗幹淨的時令小香菇。
按林姝的要求，這小香菇是需要單獨燉煮的，主要就是用上第一遍熬出來過濾後的牛肉清湯，再加上幾位醬料，以方便提前入味。
當這些個圓滾滾的小香菇在調好的湯汁中慢慢長大，變得形狀飽滿並散逸出
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