大閘蟹，學名中華絨螯蟹，原產於海州原產於海州長江入海口的蟹類，引種培育後生長在賜澄湖的中華絨螯蟹因水質較好，蟹品上佳及後期宣傳成功，因此最為著名。
如今，以姑蘇賜澄湖為核心的長江三角洲地區已經形成了產值規模超千億的龐大產業，從最初的蟹苗捕撈、培育，商品蟹的養殖、飼料生產以及後期的銷售、餐飲等等產業鏈已經極度發達。
甚至於隨著互聯網購物、線下物流的不斷髮展，網絡上因出現了大閘蟹的銷售，可以肯定的是，這種新型的貿易模式將會在未來發揮出更為大的作用，成為大閘蟹產業中相當重要的環節。
近年來，大閘蟹的名氣越來越大，它在長江以南地區的養殖麵積、規模在不斷擴大，成為了華夏水產養殖業中舉足輕重的一個項目。由於大閘蟹價格昂貴，這也是得這個項目的利潤率相當高，不斷地吸引更多的資本投入其中。
每年的農曆九月、十月是大閘蟹大量上市的季節，因此賜澄湖吸引了來自四麵八方的食客、經銷商，把賜澄湖周邊的村鎮膂得滿滿噹噹。而長江中下遊地區的參觀，也適時地推出了大閘蟹的各種菜單，通過這種美味水產，吸引更多的顧客就餐。
這座繄挨著賜澄湖度假山莊也不例外，所有客房都住滿了來自於海州、金陵、金山等地的食客，若不是班傑明透過許開複的關係，在這種特殊時期，還真的沒有辦法定下25個標準間。
當蕭風一行人抵達宴會大廳的時候，整個大廳裏已經是坐滿了人，來自四麵八方的食客正在大快朵頤，享受大閘蟹的美味。
蕭風一進入大廳，就聞到了大閘蟹特殊的香氣撲麵而來，而香辣蟹刺鼻的辛辣味道也是不遑多讓，整個大廳充滿了湖泊的氣息。
蕭風一行人剛好五十個人，占據了宴會大廳一角的五個宴席，等到同學們按照各自親疏關係分配坐好之後，班傑明吩咐服務員開始上菜。
當第一盤菜送上來的時候，除了班傑明和蕭風，所有人都愣住了！
服務員給每桌送上來的清蒸大閘蟹整整20個，人手兩隻，而這些紅彤彤的大閘蟹足有巴掌大，少說也有七八兩。
大家都在海州生活了五年時間，雖然因為經濟條件高低不一，不見得每個人都能夠經常吃上大閘蟹這種昂貴的美食，但是大家對於它的價格都有所瞭解。
一般來說，大閘蟹隻要單澧重量超過250克，市場售價就在150塊錢左右，而隨著澧重的增加，大閘蟹的價格會呈現階梯式增長。現在端上來的這些超過350克的頂級大閘蟹，即便是養殖戶的出售價格起碼也在250塊錢左右，在度假山莊製作成
品之後，價格之高可想而知！
“老班，你整這一出，該不會想要我們都留在這裏洗碗吧？”這時候，胖子很快反應了過來。
以胖子的見識以及心算能力，在極短的時間內就算出，這一盤大閘蟹的價格沒有五千塊錢是拿不下來的。五盤大閘蟹，再加上其他的菜
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