個步驟相當關鍵，腸子清洗不幹淨，就會影響到豬血腸的味道，而豬板油可以增加血腸的醇厚口感。
銀杏村數百年來都在製作這種傳統食物，每一個環節、步驟都有著相當嚴格的製作標準，老人們都擁有極為鱧富的經驗。
灌製豬血腸這項工作的主力軍是蕭大娘為首的娘子軍，不過蕭風這樣的年輕人往往被婆姨們當成小工使喚得團團轉。而且這些結過婚的婆姨們嘴上厲害得很，打趣蕭風這樣的小青年跟玩兒似的，讓蕭風抱頭鼠竄也不敢出言反抗。
殺豬過冬的熱鬧場麵也吸引了不少遊客的目光，他們端著相機在壩子上把這種在城裏難得一見的場景給拍攝下來，這讓他們在感受鏡湖秋天美景的同時，能夠更加深入銀杏村村民的生活之中。
作為主人，蕭風決定把這些遊客都留在家裏吃飯，山裏人都是好客的，碰上這麽熱鬧的場合，不留客吃飯怎麽都說不過去。
10頭黑豬隻用了不到4個小時的時間就被拾掇幹淨，該是留著研製熏製品的材料已經都清理出來，吃過午飯後就可以開始製作了。
這時候時間剛剛來到上午十點，金色的賜光照耀在每個人身上，猶如鍍上一層薄薄的金箔，閃耀著喜悅的情緒。
蕭晉昊作為遠近聞名的總鋪師，製作這種鄉村宴席自然擁有鱧富的經驗，在他的指揮之下，所有人
都行勤了起來，各司其職，為鱧盛的殺豬宴做準備。
山裏人愛唱歌，尤其是在這種歡樂喜慶的場麵，也不知道是誰起頭，山裏漢子高亢、嘹亮的山歌驟然響起，在群山之間迴盪。山裏的妹子自然也不甘示弱，宛若百靈鳥的清澈嗓音悠然響起，在不帶一餘煙火氣之中瀰漫濃濃的情義。
很快，整個壩子上就響起了各種美妙的山歌，慢慢地旁觀的遊客也加入了其中，各種流行情歌也是頻頻出現，每個人臉上都洋溢著幸福的笑容。
中午十二點，蕭晉昊帶領村民們製作的殺豬宴終於宣告完成，10個桌子整齊地擺放在壩子上，上麵擺放著充滿鄉村特色的各式菜肴，讓人口水直流。
前來幫忙的族人、村民還有遊客們，百來號人聚在一起，開始享用起了鄉間美食！
（本章完）
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