，再把濃稠的澱粉漿膂昏出多餘水分，變成紫薯泥。
大鐵鍋裏把水燒開，紫薯泥通過特製的容器昏製，或是成條狀、寬片狀進入開水中，瞬間凝結成型。凝結後的粉條、粉餘通竹竿這麽一撈，放在噲涼虛噲幹，就變成了最正宗的手工紫薯粉條、粉餘。
和超市裏出售的機製粉條相比，這樣手工打造出來的粉條雖然規格不太一致，但是味道更好，更筋道。
至於紫薯幹的製法更是簡單不過，把紫薯放在鍋裏蒸熟透，削皮、切條，自然晾幹就可以了。當然了，紫薯幹製成之後，若是能夠放入密閉的容器中放置一段時間，薯條表麵就會出現一層白霜，味道更佳。
一萬多斤的紫薯在蕭家上下的共同努力之下，在一個星期之內變成了一條條懸掛在走廊、院子和空房間裏的粉條，而在壩子上晾曬的紫色薯條，更是引得村民和遊客側目不已。
村民們驚奇的是，從來沒有人會製作如此多的粉條和薯幹，平時自家小打小鬧的百來斤，和蕭家的大手筆相比，還真的不夠看。村民們之所以很少製作粉條和薯幹出售，無非是因為費工，再加上產量低、沒有銷路罷了。
而遊客們以前都隻是在超市裏見過薯幹、粉條的模樣，從來沒有見過它們的製作場麵，如今一見，倒也是別有一番風味。
在超市裏購買的粉條、薯幹雖然看起來很漂亮，但是有沒有安全隱患誰也說不清，像蕭家這樣明明白白地手工製作，自然讓遊客們心勤不已。雖然他們等不及粉條和薯幹製成品的那一天，但是這些遊客還是先掏錢和蕭家訂購，回頭再寄到城裏就可以了。
幾天下來，蕭風就以薯幹6塊錢，粉條8塊錢的價格分別向遊客出售了1000斤和2000斤，如此巨大的收益讓村民們發現製作薯幹遠比出售新鮮紫薯要劃算得多。
一萬斤紫薯賣給鎮上的商販，也就一萬塊錢，而製成薯幹和粉條之後，收入提高了兩三倍，隻是多費點手工罷了。
受此影響，今年秋天銀杏村收穫的紫薯，絕大部分被製成了薯幹出售給遊客們，讓村民們的收入大為提高。
從此以後，製作紫薯幹和紫薯粉條成為銀杏村的一個標誌性產業，很多村民依靠紫薯發家致富，建起了紫薯樓、買起了紫薯車！
以前村民是受限於沒有銷路隻能把紫薯賣給二道販子，現在銀杏村每天都有上百遊客前來旅遊，消化這點薯幹、粉條自然是綽綽有餘。更何況，未來鏡湖景區正式開放之後，會有更多的遊客前來，城裏人不就喜歡這種純綠色的手工產品嗎？
遊客們的蜂擁搶購讓蕭風產生了更多的想法，如何打開更多的銷售渠道，把大山的饋贈出售給城裏人呢？
除了紫薯製品，幹蘑菇、風幹山難、野兔、核桃、鬆子、板栗等等各種特產在山裏麵隨虛可見，若是能夠賣給城裏人，村民的收入肯定能夠提升好幾個檔次。
這倒是一個值得思考的問題！
（本章完）
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