第一場雪落下之後，銀杏村的氣溫一天比一天低，夜間溫度已經出現了零度以下的狀況。還好，白天的銀杏村依舊是陽光燦爛，氣溫也會上升到10攝氏度以上，因此並不會太難受。
往年，銀杏村的村民在這個時候大多都是窩在家裏烤火，中午在壩子上曬曬太陽打打牌，休養生息，以度過漫長的冬季。
不過今年情況就大為不同了！
在蕭家農場鏡湖牧場以及其他企業的上班的村民可不會因為下雪而休息，他們仍舊需要堅守在各自的崗位上。
下雪之前，蕭家農場的果園已經全部結束了今年的各種作業，所有果實都已經全部采摘包裝後銷售一空；同時，農場的員工也對數十萬株果樹進行了施肥修枝以及除草，做好過冬準備，應對即將到來漫長的寒冬。
在鏡湖邊上數十座大型暖棚內，大量的蔬菜還在正常生長，農場的員工還需要精心伺候這些大爺，以便於在寒冷的冬天保證蕭家農場對客戶的供應。
經過對第一批大棚蔬菜的成分檢驗以及烹飪測試，這些大棚蔬菜依舊保持了蕭家農場蔬菜的高品質，無論是綠色蔬菜檢驗還是口感味道，都差距不大。
因此，在無法正常生產蔬菜的冬季，這些大棚還能夠源源不斷向海州和滇南的80家合作餐廳提供充足的蔬菜，也能夠保證‘鏡湖農產’旗艦店銷售。雖然這些大棚蔬菜的成本要高出不少，但是對於穩定蕭家農場的產品持續性擁有著巨大的好處。
蕭家農場的水產項目運行在進入12月份之後就基本處於停滯階段，但是家禽項目的正常運轉並不會讓員工們無事可做。
由於大雪封山，家禽的放養受到了極大的限製，農產員工需要花費更多的時間和精力給家禽投喂食物，這無形中增加了工作量。
如今，整個蕭家農場的存欄家禽數量已經超過了60萬羽，這雖然距離蕭家農場遠景規劃的100萬羽還有一定的距離，但是維持整個家禽項目的正常運行不是一件輕鬆的事情。
首先，員工們每個三天就需要從各個雞舍鴨棚內挑選出符合出欄條件的家禽，捕捉之後裝籠，交給外銷部的同仁。現在，蕭家農場平均每一批次出欄的家禽大概在5000隻左右，這
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