其實，在壽大山親自帶隊來到銀杏村之前的三個月，《舌尖上的華夏》節目就已經有一支拍攝小組常駐在這裏，拍攝一些自由特殊季節才能出現的畫麵，比如鬆茸的采集等等。
這一次壽大山如此隆重地來到銀杏村，除了宣布正式啟動《舌尖上的華夏》節目拍攝之外，也要借此機會拍攝蕭家許多不為人知的美食秘密。
其他地區的美食究竟如何壽大山並不太清楚，但是蕭家的美食可是經受了市場的考驗，熱銷的‘銀杏特產’‘鏡湖農產’以及‘蕭家私房菜館’，就是最好的示範。
因此，壽大山決定從銀杏村開始整個節目的開機儀式！
自從節目攝製組進駐銀杏村之後，大量媒體記者的不斷報道以及遊客們的隨手爆料，使得銀杏村的知名度再一次提升，民眾們都在好奇這個小小的村落為何有如此魅力，讓央視把大型紀錄片的拍攝放在這裏？
關於銀杏村的各種討論紛紛出爐，連帶著鏡湖景區這一兩年來的巨大變化也成為了網民和民眾津津樂道的話題。
從這一點來看，央視的名頭還是很有好處的。
對於外界的熱議，蕭風倒也沒有心思去管太多，他現在除了要處理婚禮籌備的相關事宜之外，還得充當壽大山的向導，向他介紹蕭家的各種美食秘密。
‘蕭家私房菜館’就不必說了，蕭風擔心它作為商業機構出現在紀錄片裏，給觀眾帶來不良的影響，因此把攝製組的目光集中到火腿和各種肉製品的製作上。
由於蕭家的各種肉製品已經跟隨蕭家農場鏡湖乳業的擴張腳步順利地入駐了海州北平滇南和華南的諸多超市，每天的銷量急劇上升，僅靠蕭家幾個人的製作已經遠遠無法滿足市場的需求。
為此，蕭家特別在瀾滄江南岸的工業區中建設了一座肉製品製作工坊，由蕭風的大哥蕭軍二哥蕭劍負責。雖然這座工坊的規模產量都比原先增加了數十倍，但是肉製品的口感品質卻沒有下降太多。
無他，蕭家的肉製品工坊所采用的原料都來自於蕭家農場的頂級食材，絕大部分的工序都是手工製作，隻有少數環節加入了食品機械的輔助。熏製發酵的過程仍舊采用了傳統工藝，因此即便這家工坊每天的產量超過了50噸，卻依舊保持了先前的品質。
當然了，肉製品工坊的產品隻不過是普通品質罷了，自然不是《舌尖上華夏》所需要的頂級美食，蕭風要帶領壽大山參觀拍攝的地方是蕭家頂級肉製品的製作工序和發酵場所！
“壽老師，這邊請！”作為地主，蕭風的向導工作自然相當到位，帶著壽大山一行來到了後院的熏製木房前麵。
壽大山除了是央視的業務骨幹中層領導之外，還在北平電影學院擔任了攝影課的老師，擁有副教授的技術職稱。蕭風打聽到，壽大山更喜歡人家稱呼他老師的身份，因此也就從善如流了。
關於蕭家頂
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