蕭風正忙著啟動‘鏡湖奶粉’項目，備戰10天之後元旦上市活動的時候，蕭家上下也是忙個不停，因為一年一度的肉製品製作季節已經來臨。
雖說如今的‘蕭家美食’加工廠一年四季都在製作各種肉製品，並且在超市貨架和網絡銷售上都取得了傲人的成績，但是在蕭家看來，唯有臘月才是製作頂級肉製品的最佳時機。
無他，這個季節的滇西北本地黑豬藏香豬等豬種正是膘肥體壯的時候，肉質鮮嫩；而且此時的氣候幹燥清冷，適合肉製品的脫水以及各種酵母真菌的生長發育。
因此，往年進入臘月之後蕭家以及銀杏村各家各戶，都會掀起一番製作各種肉製品的熱潮，這也成為了銀杏村一道獨特的風景線。
即便如今銀杏村的村民已經依靠鏡湖景區的各項產業發家致富，但是製作火腿臘肉臘腸的傳統習慣並沒有丟棄。
進入12月份以來，銀杏村幾乎家家戶戶的房前屋後都會懸掛出火腿臘肉臘腸等物，引得遊客紛紛拍照留念，並且上傳到網絡上。
對於生活在都市裏的遊客和網友們來說，臘肉原本就是一種隻是在超市中見過，餐館中吃過的食品，距離有點遠。他們何曾見過無數的臘肉條臘腸懸掛在屋簷下，在風中搖曳，自然是感到異常新奇。
相比於往年，如今富裕起來的銀杏村村民今年製作的肉製品數量可是大大增加，反正村民們也不缺買肉的這點錢。再則，近兩年來的經驗告訴村民，城裏來的遊客特別喜歡這種充滿濃鬱地方特色的肉製品，開客棧你沒有一兩道臘肉火腿的招牌菜，都不好意思。
種種因素結合下來，也就造就了銀杏村一進入冬月，就有點肉條如林的感覺。
不過，由於今年的銀杏村規定村民們不得私自在家裏殺豬，所有的肉豬都需要送到瀾滄江東岸的‘銀杏屠宰廠’進行宰殺，處理幹淨之後才能送回村子裏。因此，沒有此起彼伏的殺豬慘叫，銀杏村顯得安靜了許多，但也是少了一些韻味。
不過這也是沒有辦法的事情，若是整天殺豬慘叫連天，恐怕一些好事遊客又要在網絡上發照片，職責銀杏村虐殺動物什麽的。
普通村民況且如此，曆來作為銀杏村肉製品
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