十餘次，就可酥爛。
明人宋詡在《宋氏養生部》中，則告以“用石灰湯潔，以帛苴而烹之，宜糟。其掌入烹豬鵝汁中，轉撈數回，絮羹珍美。”
蕭風處理熊掌的工藝就來自於明清時期，這道工序也經過了蕭家數百年的保存和改良，算得上是一種成熟手段。
蕭風先是找了四個小瓦缸填上生石灰，然後把熊掌放上去，再覆蓋上一層石灰。還好‘夢幻景區’的施工工地上還有點生石灰，要不然蕭風還得滿世界找這玩意呢。
加入冷水之後，生石灰開始發生反應，咕咚咕咚地冒著白煙，倒也是相當好玩。
接下來幾天，這些熊掌就會一直留在石灰水裏麵浸泡，等到它全部發起來之後，才能更好地去除毛發角質等等，最終獲得美味的部分。
按照傳統，熊掌發製的過程需要整整一個月，而現在蒙大拿天寒地凍的，蕭風隻能等石灰水冰凍之前，把它們搬進了車庫裏。
蕭風計算了一下，等到新年過後全家人返回銀杏村過年，剛好可以把發製好的熊掌帶回去，到時候在年夜飯上享用。
蕭老太爺和徐老將軍聽說蕭風準備了4隻大熊掌留著年夜飯的大菜，也是滿心期待，對於兩位老人來說，所謂的動物保護可沒有太大的約束。
蕭老太爺小時候錦衣玉食，別說熊掌，就是‘八珍’中的其餘山珍海味，從小都吃了個遍。即便是解放後，也被不斷有山民把自己獵殺到的熊掌虎骨之類送到蕭家，充當治病的費用。
隻不過近些年來，因為動物保護的不斷深入，老太爺已經很久沒有品嚐過熊掌的滋味了。這一次孫兒親自動手獵殺了一頭北美黑熊，蕭老太爺自然是欣喜異常。
至於徐老將軍，戰爭年代為了籌集軍糧，別說黑熊了，就是老虎之類的大型肉食動物也曾經獵殺過，因此他可不認為吃點熊掌有任何不妥的地方。國家倡導動物保護，身為領導人的徐老自然是要從善如流，但是既然是在美利堅獵殺的黑熊，就不在此列了。
處理好熊掌，天色已經有些昏暗了，畢竟陰沉沉的天氣，下午四點就已經有了天黑的感覺。
天寒地凍的，蕭風也沒有打算舉行什麽宴會，而是讓安德森開著車子把鹿肉和一小部分熊肉送到‘夢幻景區’工地的食堂，給建築工人們加餐。
為了確保‘夢幻景區’在聖誕節前能夠順利投入使用，‘華夏建工’的全體工
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