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第1175章美食征服(3/5)

作自己的拿手名菜‘叫花野雞’,還有幹鍋兔肉,保證可以讓所有人把自己的舌頭都吞下去。


和平時的野營狀況不太一樣,距離牧場不遠處的營地裏後勤保障充足,蕭風所需要的各種調料器皿都是應有盡有,倒是可以讓他可以盡情發揮。


蕭風從隨行行李中找出一包紅泥,這可是‘銀杏村’的一種特產,這些年隨著‘銀杏美食’的擴張,熱銷全國。


這些紅泥和人們傳統印象中髒兮兮的泥土截然不同,他們曾經是製作上好青磚的原料,這些年精心篩選之後就變成了‘銀杏叫花雞’的製作原料之一。


後勤送來的這一大包紅泥都已經經過篩選,取出了石子和粉末,紅泥的顆粒大小剛好合適,非常適合用來包裹叫花雞。


蕭風往盆裏倒入蕭家陳釀的5年內玉米酒,就著手上的紅泥攪拌,特殊的選料和特別的製作手法,才是‘叫花野雞’之所以好吃的重要原因。


蕭風在製作叫花雞的時候,離開營地大半天的‘大將軍’突然從天而降,掀起的狂風讓篝火陰暗不定。


“今天的主菜有著落了!”蕭風眼尖,一下子就看到大將軍爪子底下還在掙紮的一隻黃麂。


今天整個團隊的嘉賓超過30人,再加上一些後勤保障人員,總人數達到42人,光是靠今天打獵回來的山雞野兔以及帶來的食物,夠吃倒是夠吃,不過也是少了點什麽。


蕭風下午的時候已經和‘大將軍’商量好了,由它解決今晚的主菜,要是實在不行的話,再從牧場那邊緊急調集一隻黑山羊來應急也是可以的。


現在,這隻黃麂送過來剛好合適,‘大將軍’也是聰明得很,並沒有抓死黃麂,甚至連皮毛都沒有弄破,倒是好樣的。


蕭強和蕭大鵬對於處理獵物也是輕車熟路,從‘大將軍’爪下拿走黃麂,就避開女嘉賓們開始放血,燒水燙毛了。


蕭風把10個叫花雞的泥團整齊地放進了已經燒燙的土坑裏,附上草木灰然後又在上麵繼續燒火,這道菜就算是完成了一大半。


‘叫花雞’的製作看似簡單,其實要想做的好吃並不是一件容易的事情,這對於廚師的廚藝以及材料的挑選都提出了極高的要求。


這一次蕭風選用了體重都在4斤以上的山雞和雪雞,秋天的禽類最是肥美不過,而且


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