新區’的食品藥品監督局衛生檢疫部門對於這一領域也是進行了嚴格監督，確保食品安全。
除了保證原料安全之外，‘鏡湖景區’的餐飲行業在價格上也是秉承著‘公開透明合理自願’的原則，被廣大遊客一致讚賞。
在許多景區，餐飲行業的異常高價幾乎已經成為了潛規則，但是在‘鏡湖景區’，這種事情卻幾乎不會發生。景區內的許多高檔餐廳價格也是相當驚人，不過依靠著頂級美食和優質服務，遊客們自然心甘情願地掏錢。
以‘蕭家私房菜館’為例，在這裏吃上一頓飯少說也是五六百RMB，若是要點上最出名的‘鏡湖牛排’或者‘佛跳牆’，普通工薪階層一個月的工資就沒有了。
在‘鏡湖景區’，遊客們可以享受米其林三星餐廳的頂級奢華，也能品嚐到鄉村美食的平民價格，完全可以量體裁衣。‘鏡湖景區’內外大大小小超過500家風格各異的餐廳，為數以萬計的遊客和居民提供各色美食，這也成為了‘銀杏新區’的一大特色。
所有店鋪之所以都願意用更合理的方式從遊客口袋裏掏錢，‘鏡湖集團’的一些規定也是起到了至關重要的作用。比如，和‘鏡湖公司’簽訂合約進駐‘銀杏美食城’的所有商家，都不能出現宰客欺客以次充好等等行為，一經查實，三次就取消入駐資格，並且要向‘鏡湖集團’賠償巨額違約金。
這幾年來，也有一些店家利益熏心，做出了一些不妥當的舉動，最終被‘景區公平委員會’驅逐離開‘鏡湖景區’。
其實，餐飲行業隻不過是‘鏡湖景區’的一個縮影，但凡涉及到遊客切身利益的所有行業，除了政府部門的管理之外，更多的日常運作就是依靠這個‘景區公平委員會’來維持。
‘景區公平委員會’是‘鏡湖景區’的一個特殊機構，其成員來源相當複雜，但卻能夠充分地體現各方的利益，可以維係景區的良好運轉。委員會中一共有12名委員以及一名理事長，現任理事長就是簫氏家族的族長蕭晉旭，他算是代表了‘銀杏村’廣大村民入駐委員會。
此外，‘鏡湖公司’執行總裁鄭霞‘銀杏新區’管委會主任周玉海媒體代表滇南電視台新聞部主任張梁餐飲業主代表酒店業主代表法律界代表遊客代表老首主代表等等組成了這個委員會。
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